Suculento cerdo a la mostaza - 10 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: carne a la mostaza, Dijon , salsa a la mostaza, ensaladas con mayonesa
Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
Mejores recetas de Cerdo a la mostaza
Solomillo de cerdo a la mostaza en Crock-Pot
![Solomillo de cerdo a la mostaza en Crock-Pot](/media/solomillo-de-cerdo-a-la-mostaza-1-copia-jpg_crop.jpeg/tsp/solomillo-de-cerdo-a-la-mostaza-en-crock-pot.jpg)
De Tinia, Pan, uvas y queso
Una carne muy jugosa con todo el sabor de la mostaza
- Solomillo de cerdo: 2.
- Mostaza en grano: 2 cucharadas.
- Mostaza de Dijon: 200 gramos.
- Vermut rojo: 200 mililitros.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
10 recetas para aprovechar las yemas de huevo
![10 recetas para aprovechar las yemas de huevo](/cache/slideshow/10_choses_a_faire_avec_des_jaunes_doeufs.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Pascale Weeks
Las yemas de huevo no se pueden congelar y no aguantarán en el frigorífico más de 48h. A continuación alguna ideas para aprovechar las yemas antes de que se pongan malas.
Solomillo a la mostaza
![Solomillo a la mostaza](/media/1395684076910_crop.jpg/tsp/solomillo-a-la-mostaza.jpg)
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Primero picamos la cebolla bien fina y la reservamos
- 1 solomillo de cerdo de unos 500 grs
- 1 cebolla
- Mostaza de Dijon ( o mostaza a la antigua )
- 80 ml de vino blanco
- 25 grs de mantequilla (dos cucharadas soperas)
- Sal
Lomo de cerdo glaseado con mostaza y whisky
![Lomo de cerdo glaseado con mostaza y whisky](/media/img_20141224_211300-jpg-2_crop.jpeg/tsp/lomo-de-cerdo-glaseado-con-mostaza-y-whisky.jpg)
De MarisadeOrta, A mi manera
- Atar la cinta de lomo de cerdo retirando primero la mayor parte de la grasa superficial y salpimentar
- - 1 cinta de lomo de cerdo (1 kg aprox.)
- - 6 cucharadas de azúcar moreno
- - 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon Original Maille
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1/3 de un vaso normal de whisky
- - Sal y pimienta al gusto
- - Para acompañar: ensalada de canónigos, patatas salteadas o puré de manzana
Solomillo de cerdo a la mostaza
![Solomillo de cerdo a la mostaza](/media/solomillo-mostaza-1b_crop.jpg/tsp/solomillo-de-cerdo-a-la-mostaza.jpg)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Precalentar el horno a 180 °C
- 1 solomillo de cerdo de aprox 1 kg
- mostaza normal
- mostaza de Dijon
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
Chuletas de cerdo marinadas en mostaza con miel y sésamo
![Chuletas de cerdo marinadas en mostaza con miel y sésamo](/media/cotes_de_porc_marinees_au_miel_moutarde_et_sesame-jpeg_crop.jpg/tsp/chuletas-de-cerdo-marinadas-en-mostaza-con-miel-y-sesamo.jpg)
De patricia
En un tazón mezcla la miel, la mostaza fina y fuerte, el sésamo y el ajo machacado
- 4 chuletas de cerdo
- 2 c/s de miel
- 3 c/s de mostaza fina y fuerte
- 2 c/c de sésamo
- 2 dientes de ajo
Solomillo en salsa mostaza
![Solomillo en salsa mostaza](/media/solomos-jpeg_crop.jpg/tsp/solomillo-en-salsa-mostaza.jpg)
De chaespa
Preparación 1 Precalentar el horno a 180 °C
- 1 solomillo de cerdo de aprox 1 kg
- mostaza normal
- mostaza de Dijon
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
Cerdo a la mostaza
![Cerdo a la mostaza](/media/lomo-de-cerdo-a-la-mostaza_crop.jpg/tsp/cerdo-a-la-mostaza.jpg)
De Gastronoming, Gastronoming
En esta sencilla receta, es importante asar el cerdo rápido a fuego fuerte para cocinarlo en su punto y crear una ...
- 800 gr carne de solomillo o pierna de cerdo limpia
- 1 ½ cs mostaza antigua
- 1 cs mostaza americana
- 1 cs semillas de mostaza
- ½ cs de ajos picados
- ½ tz vino blanco seco
- 1 limón (zumo)
- 2 cebollas en juliana
- 4 cs AOVE
- ½ cs tomillo fresco
- 2 ramas de romero
- 1 pzc pimienta negra molida
- 1 pzc sal fina
- 1 cc sal marina
Lomito a la mostaza
![Lomito a la mostaza](/media/p1080203_crop.jpg/tsp/lomito-a-la-mostaza.jpg)
De Evelyn PI, Cocina para burros
Cortar el lomo como un libro, sin llegar al final
- un lomito de cerdo.
- 5 ó 6 lonchas cortadas de bacon
- 5 ó 6 lonchas de queso en trozos
- Mostaza de dijon
- sal
- pimienta
- aceite
- 70ml. de vino blanco.
Costillas a la mostaza
![Costillas a la mostaza](/media/costillas-a-la-mostaza-jpg_crop.jpeg/tsp/costillas-a-la-mostaza.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La propuesta que os traigo para el fin de semana os va a encantar
- 1 tira de costillas de cerdo ( cortada en 4 trozos).
- 1 chorrito de zumo de limón.
- 1 pizca de vino blanco.
- 1 chorrito de sal sa de soja.
- Mostaza de Dijón.
- Aceite de oliva.
- Agua.
- Sal y pimienta negra.
Lomo de cerdo glaseado con mostaza y whisky
![Lomo de cerdo glaseado con mostaza y whisky](/media/img_20141224_211300-jpg_crop.jpeg/tsp/lomo-de-cerdo-glaseado-con-mostaza-y-whisky.jpg)
De MarisadeOrta, A mi manera
- Atar la cinta de lomo de cerdo retirando primero la mayor parte de la grasa superficial y salpimentar
- - 1 cinta de lomo de cerdo (1 kg aprox.)
- - 6 cucharadas de azúcar moreno
- - 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon Original Maille
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1/3 de un vaso normal de whisky
- - Sal y pimienta al gusto
- - Para acompañar: ensalada de canónigos, patatas salteadas o puré de manzana
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