Recetas de arroz con acelgas - 2 recetas
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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De Gini
Con o sin caracoles, es una delicia
- 4 puñados de arroz redondo
- 1 patata mediana
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de alubias (de bote)
- 2 puñados de caracoles ya limpios (facultativo)
- romero
- 1cc de pimentón
- unas hebras de azafrán (tostadas)
- sal
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- - Un manojo de acelgas
- - 1 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 1 tomate maduro
- - 1 hoja de laurel
- - 1 Patata "Rasgada"
- - Cardo troceado
- - 1 l de agua
- - Alubias blancas
- - 200 g de arroz
- - Colorante
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