Increíbles recetas con azafrán - 70 recetas
Más recetas de Azafrán
Arroz con marisco
![Arroz con marisco](/media/img_20130614_145503_crop.jpg/tsp/arroz-con-marisco.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el caldo de pescado: 1
- 300gr de arroz redondo extra
- 500gr de preparado de marisco (dividir mejillones, gambas y langostinos del resto de mariscos)
- 750ml de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 50gr de pimientos rojos
- 50gr de pimientos verdes
- 1 zanahoria pequeña
- 5gr de pimentón agridulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Para el caldo de pescado:
- 500gr de espinas de pescado blanco
- 200gr de cáscaras de gambas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200ml de tomate frito
- Azafrán o colorante alimentario
Aletría
![Aletría](/media/p2190047_crop.jpg/tsp/aletria.jpg)
De Loli (facilútil), Fácilútil
ponemos una sartén con un poco de aceite, freímos el bacalao y reservamos
- -4 lomos de bacalao desalado.
- -200 g. de almejas.
- -2 patatas.
- -Pimiento verde.
- -Pimiento rojo.
- -2 dientes de ajo.
- -100.g de guisantes.
- -1 tomate.
- -Pimentón de la vera.
- -sal.
- -Aceite de oliva.
- -Opcional (judías verdes, alcachofas)
- -150 g. de fideos gorditos ( nº 4)
- -Agua o caldo de verduras.
- -Azafrán o colorante amarillo.
Falsa Paella
![Falsa Paella](/media/gettyimages-949329200-min-jpg_crop.jpeg/tsp/falsa-paella.jpg)
De Víctor Gregorio Maxibón
Picamos el pimiento y los ajos y empezamos a dorarlo en una paellera con un poco de aceite de oliva
- Unos 400 gr. arroz (un puñadito por persona)
- 250 gr. pinchitos
- 1 chorizo
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento hermoso o dos pequeños
- 2-3 tomates rojos
- agua o caldo
- azafrán o colorante alimenticio
- sal
- aceite de oliva
Rape al azafrán
![Rape al azafrán](/media/t_123_2391_4439_crop.jpg/tsp/rape-al-azafran.jpg)
De Anonyme
En una sartén antiadherente colocar el aceite y la mantequilla, derretir a fuego lento
- 800 g de rape cortado en 8 piezas por el pescadero
- 1 vasode vino blanco seco
- 4 c/s crema fresca
- 4 c/s de mantequilla,
- 1 c/s de aceite de cacahuete
- sal, pimienta
- una cápsula de azafrán
- 4 ramitas de perejil picado (Decoración)
Fabes con almejas. La mejor receta de legumbre
![Fabes con almejas. La mejor receta de legumbre](/media/receta-fabes-con-almejas-facil_crop.jpg/tsp/fabes-con-almejas-la-mejor-receta-de-legumbre.jpg)
De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Hoy os traigo una de las mejores recetas de legumbres que hay, fabes con almejas
- 400 gramos de fabes
- 400 gramos de almejas
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 3 ajos
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Media cucharadita de pimentón picante
- Una hebras de azafrán
- 1 cucharada de harina
- Medio vaso de vino blanco
- Perejil fresco picado
- 1 cayena
Sopa de pescado (para 4 personas)
![Sopa de pescado (para 4 personas)](/media/sopa-de-pescado_crop.jpg/tsp/sopa-de-pescado-para-4-personas.jpg)
De RAMON
elaboracion Se limpian bien los mejillones y se abren, poniéndolos a cocer en una cacerola con dos vasos de agua
- Ingredientes .
- 750 g de mejillones
- 350 g de almejas
- 150 g de gambas
- 150 g de rape
- 150 g de mero
- 1 y 1/2 litros de caldo o 'fumet' de pescado
- Una cebolla
- una zanahoria
- Un tomate rojo y maduro
- Una patata mediana
- Unas hebras de azafrán
- Una cucharadita de pimentón
- 8 rebanaditas de pan del día anterior
- Aceite de oliva
- sal
Arroz con conejo
![Arroz con conejo](/media/arroz-con-conejo-y-setas2_crop.jpg/tsp/arroz-con-conejo.jpg)
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
rehogar el conejo, y freir, dorar cebolla ajo y pimiento
- 1 conejo troceado
- ½ cebolla
- 2 ajos
- pimiento rojo y verde
- 1 tomate
- perejil
- guindilla
- arroz
- azafran/colorante
- pimenton
- sal
Paella Valenciana
![Paella Valenciana](/media/178495002_crop.jpg/tsp/paella-valenciana.jpg)
De Ana Fernandez
Freir el pollo troceado hasta que dore
- 600 g de arroz
- 500 g de almejas
- 300 g de gamas
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Colorante amarillo
- Perejil
- 3 muslos de pollo
- 200 g de calamares
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de guisantes
- 2 pimientos
- 5 hebras de azafran
- Sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
Castañeta en salsa verde
![Castañeta en salsa verde](/media/kerela_fish_curry_crop.jpg/tsp/castaneta-en-salsa-verde.jpg)
De drusila99
Se trocea la castañeta, se reboza en harina y se fríe
- 1 castañeta
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil
- 1 vaso de vino blanco Aceite
- Sal
- Azafrán
- Nuez moscada
Fideos con sepia y alioli
![Fideos con sepia y alioli](/media/fideos_crop.jpg/tsp/fideos-con-sepia-y-alioli.jpg)
De richey
Se hace un sofrito con cebolla y pimientos; cuando ya está hecho se añade la sepia troceada
- fideos gruesos
- una cebolla
- dos pimientos
- una sepia
- ajo
- perejil
- pimentón o azafrán
- 100 gramos de guisantes
- alioli
Bacalao preparado en salsa amarilla
![Bacalao preparado en salsa amarilla](/media/black_cod_yellow_bean_sauce_patara_greek_street_crop.jpg/tsp/bacalao-preparado-salsa-amarilla.jpg)
De drusila99
Se pone el bacalao a desalar 24 horas
- Bacalao cortado
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Nuez moscada
- 1 guindilla
- Vino blanco
- 1 sobre de azafrán
- Harina
Fideua de berberechos
![Fideua de berberechos](/media/1496016_238877096284253_120013678_o_crop.jpg/tsp/fideua-de-berberechos.jpg)
De ana_14-12-1985
Meteis los berberechos en agua con sal un rato para que saquen fuera toda la arena que tengan dentro
- 1 kilo de berberechos
- 750 ml caldo de pescado
- 400 gr fideos gruesos
- Una cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- Una cucharadita de café de pimentón dulce
- Azafrán o colorante al gusto
- Sal
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