Los mejores bizcochos con crème fraîche - 2 recetas
Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
Mejores recetas de Bizcochos con crème fraîche
Bizcocho remolino de mermelada de moras
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
¡Un bizcocho denso pero muy jugoso con un sabor increible!
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 280 gr de azúcar
- 160 gr de mermelada de mora
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 210 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
- 150 ml de créme fraîche
Bizcocho de nata y limón
De Buby
1.- Precalentamos el horno a 200° con calor arriba-abajo sin aire
- - 4 Huevos
- - 200 gr de azúcar
- - 200 gr de creme fraiche o nata 35% mg
- - Ralladura de 1 limón
- - 175 gr de harina floja-repostería-
- - 8 gr de impulsor- levadura Royal-
- - Mantequilla para engrasar-
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