Increíbles cheesecakes sin gluten - 2 recetas
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Cheesecakes sin gluten
Pastel de queso japonés
De receitas, Receitas para todos os días
Un pastel de queso muy suave, su textura recuerda a una mousse y sus ingredientes son sin gluten
- 300 g de queso crema, 45 g de mantequilla, 3 huevos, 20 g de azúcar, 11 g de almidón de maíz (Maizena), 150 g de leche, 55 g de azúcar.
Pastel de queso con coulis de fresa
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
El sábado pasado organicé comida familiar en casa por el día del padre y me animé con este postre
- - 250 gr. de queso Quark o queso cremoso
- - 2 huevos
- - 50 ml. de nata para cocinar sin gluten
- - 100 gr. de azúcar blanca
- - 4 cucharadas soperas de mermelada de fresa
- - agua
- - fresas
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