Las mejores entradas frías - 51 recetas
Más recetas de Entradas frías
Tosta de salmón ahumado con gulas y gambas al ajillo
![Tosta de salmón ahumado con gulas y gambas al ajillo](/media/sam_1233_crop.jpg/tsp/tosta-de-salmon-ahumado-con-gulas-y-gambas-al-ajillo.jpg)
De Merche, Con Sabor a Canela
Este es un bocado muy fácil de preparar, y que como entrante me parece todo un manjar
- Ingredientes:
- - Pan del país.
- - 12 filetes de salmón ahumado.
- - 250 grs de Gulas.
- - 20 gambas peladas.
- - 1 o 1/2 guindilla (opcional).
- - Perejil picado (opcional).
- - 2 o 3 dientes de ajo fileteados.
- - Aceite de Oliva Virgen Extra.
- - Sal.
Verrine de espuma de roquefort, uvas blancas y nueces
![Verrine de espuma de roquefort, uvas blancas y nueces](/media/t_123_28161_4439_crop.jpg/tsp/verrine-de-espuma-de-roquefort-uvas-blancas-y-nueces.jpg)
De Céline sur son blog : Le petit monde de Céline
Por su textura ligera y su delicado sabor a roquefort es un platillo ideal para tus aperitivos
- 100 g de uva blanca
- 60 g de roquefort
- 10 cl de nata líquida
- 50g de Nueces
Gazpacho de remolacha
![Gazpacho de remolacha](/media/dsc00165_crop.jpg/tsp/gazpacho-de-remolacha.jpg)
De BUCEADORA
La guarnición cada uno que elija la que guste
- - 1 REMOLACHAS
- - 1 KG DE TOMATES
- - 1 CUSCURRO DE PAN
- - ½ PIMIENTO VERDE Y ¼ DE PIMIENTO ROJO
- - ACEITE – 0.4 ACIDEZ
- - SAL
- - NATA
- - AGUA
- - VINAGRE
Flan de atún
![Flan de atún](/media/11111111111111111_crop.jpg/tsp/flan-de-atun.jpg)
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Riquísimo para compartir con una buena charla con los amigos
- 3 huevos
- 1 brick de nata de 200 ml.
- 3 latas de atún al natural (o en aceite con ella escurrida)
- 2 cucharadas de tomate frito
Ensalada templada de espinacas, champinones y vinagreta de tomates secos
![Ensalada templada de espinacas, champinones y vinagreta de tomates secos](/media/20150324_140827-jpg_crop.jpeg/tsp/ensalada-templada-de-espinacas-champinones-y-vinagreta-de-tomates-secos.jpg)
De eliamolly7
Saltear el ajo cortado a cuadrados, la cebolla, los champiñones laminados y los piñones
- Espinacas frescas
- lechuga romana
- tomates cherry
- piñones
- champiñones
- pavo o bacon
- Tomates secos
- cebolla
- ajo
- perejil
- parmesano
- aceite
- vinagre
- sal
Salmorejo
![Salmorejo](/media/foto-12-05-13-17-46-31_crop.jpg/tsp/salmorejo.jpg)
De Gastronoming, Gastronoming
Receta de orígen Cordobés cuyas diferencias principales ante el Gazpacho Andalúz en principio son, la cantidad d...
- 1,2 kg tomates maduros sin piel
- 2 dientes de ajo sin germen
- 220 ml AOVE
- 100 ml vinagre de Jeréz
- 5 hielos
- 2 huevos cocidos picados (opcional para decorar)
- 2 lchs jamón ibérico (opcional para decorar)
- ½ cc sal fina
- ¼ cc comino molido
- ¼ cc pimienta negra molida
Gazpacho de cerezas
![Gazpacho de cerezas](/media/gazpacho-de-cerezas_crop.jpg/tsp/gazpacho-de-cerezas.jpg)
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Los gazpachos y demás sopas frías están viviendo una segunda juventud con la incorporación de frutas
- 150 g. de cerezas maduras.
- 1/2 kg. de tomates maduros (usé de rama).
- 1/2 cebolla tierna.
- 1 trozo de pepino.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- 10 g. de vinagre de Jerez.
- 250 ml. de agua filtrada (yo sustituí la mitad por un par de cubitos).
- 30 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- Sal marina.
Rollo de Pollo con Pistachos en Microondas
![Rollo de Pollo con Pistachos en Microondas](/media/p1110653_crop.jpg/tsp/rollo-de-pollo-con-pistachos-en-microondas.jpg)
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Mezclar la pechuga picada con la nata,los pistachos troceados, la nuez moscada y la pimienta
- 1 kg de pechuga de pollo picada
- Pistachos troceados, unos 80 gr o al gusto
- 200 gr de jamón de york en lonchas finas
- 200 gr de jamón serrano
- 200 gr de queso enmental en lonchas ( puede ser otro)
- 80-100 ml de nata liquida
- Nuez moscada y pimienta
Mozzarella Ripiena
![Mozzarella Ripiena](/media/2013-05-27-20-39-35_crop.jpg/tsp/mozzarella-ripiena.jpg)
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Un plato fresco ideal para una cena veraniega
- Por persona: 1 mozzarella; 1 loncha de jamón; 2 rodajas de tomate; 2 mitades de alcachofa; salsa pesto; PARA DECORAR: lechuga, tomate, aceite de oliva, sal.
Brazo gitano de salmón ahumado
![Brazo gitano de salmón ahumado](/media/brazo-gitano-de-salm-n-ahumado-14_crop.jpg/tsp/brazo-gitano-de-salmon-ahumado.jpg)
De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 180º - Poner la mariposa en el vaso de la thermomix y echar el azúcar y los huevos y pr...
- - 4 huevos
- - 90 gr. de azúcar
- - 120 gr. dde harina de repostería
- - Mahonesa
- - 300 gr. salmón ahumado
- - 5 palitos de cangrego en rodajas fininas
- - 75 gr. de variantes en vinagre (los de la ensaladilla rusa)
- - 100 gr. de gambas peladas cocidas
- - Salsa rosa para decorar
Ensalada de pepino, aguacate, queso feta y salsa Philadelphia
![Ensalada de pepino, aguacate, queso feta y salsa Philadelphia](/media/t_123_54575_6832_crop.png/tsp/ensalada-de-pepino-aguacate-queso-feta-salsa-philadelphia.jpg)
De Neigeline du blog 'Tambouille ... tout !'
Pelar el pepino. Con pelador de verduras, hacer rodajas finas
- 1 pepino
- 1/2 aguacate
- 1 cucharada de philadelphia de pepino
- 1 cucharadita de leche
- 3 o 4 gotas de tabasco
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 puñado feta
- Sal y pimienta con frutos rojos
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
![Tortitas de calabacín con salsa de yogur](/media/p1020585-001_crop.jpg/tsp/tortitas-de-calabacin-con-salsa-de-yogur.jpg)
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos rallando los calabacines y los dejamos que escurran bien el agua, ayudándonos con las manos
- 2 calabacines
- 2 huevos
- 130 gr. de harina
- una cucharadita de levadura
- dos cucharadas de queso rallado
- un poco de pan rallado si está líquida la masa
- sal
- pimienta
- aceite
- Para la salsa:
- 2 yogures griegos
- zumo de medio limón
- cilantro (yo no tenía y le puse perejil)
- sal
- pimienta
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