Deliciosas hamburguesas con pan rallado - 17 recetas
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
Mejores recetas de Hamburguesas con pan rallado
Mini-hamburguesas de avena
![Mini-hamburguesas de avena](/media/hamburguesas-avena_crop.jpg/tsp/mini-hamburguesas-de-avena.jpg)
De Dulcibal, Dulcibal
Una receta sana, deliciosa y diferente! Unas mini hamburgusas que se hacen en un momento y son sanas, fáciles y rÃ
- - 1 vaso (de los de agua) de copos de avena
- - Medio vaso " de agua a temperatura ambiente
- - 1 zanahoria pequeña
- - 1 trozo de cebolla (1/4 de ésta aprox.)
- - Media latita de champiñon en conserva
- - Salsa de soja
- - Perejil
- - Pimienta negra
- - Pan rallado
- - Aceite para freir
Hamburguesa de pollo y espinacas con Thermomix
![Hamburguesa de pollo y espinacas con Thermomix](/media/hamburguesas-de-pollo-y-espinacas_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-pollo-y-espinacas-thermomix-dieta-en-tu-linea.jpg)
De Ana MarÃa GarcÃa Patricio, el recetario ww de ana
Seguro que no habÃas vito una hamburguesa verde como esta
- 300 gr pechuga de pollo o pavo fileteada
- 30 gr espinacas frescas
- 1/2 diente de ajo
- 25 gr cebolla
- 10 gr aceite oliva
- 15 gr pan rallado
- sal y pimienta molida
- 1/2 cta de comino molido (opcional)
Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa
![Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa](/media/20140312_233742_hagrid_clean_crop.jpg/tsp/hamburguesas-veganas-de-legumbres-y-quinoa.jpg)
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua
- Para las hamburguesas:
- 200gr. de alubias blancas cocidas
- 200gr. de garbanzos cocidos
- 1/2 vaso de quinoa cocinada
- 1/2 vaso de copos de avena fina
- 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharadita de humo lÃquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
- 1 cucharadita de romero seco
- 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
Hamburguesa de lentejas y cacahuetes
![Hamburguesa de lentejas y cacahuetes](/media/hamburguesa-lentejas_crop.jpg/tsp/hamburguesa-de-lentejas-y-cacahuetes.jpg)
De talego_20
Escurre las lentejas y con la batidora conviértelas en un puré que quedará bastante espeso
- 400 gr lentejas cocidas
- 120 gr cacahuetes pelados crudos
- 120 gr pan rallado o germen de trigo
- Cebolla
- Ajo
- Orégano
- Comino
- Mostaza
- Pimienta negra molida
- 250 ml leche
- Aceite de oliva
- Sal
Hamburguesas de pescado y verduras
![Hamburguesas de pescado y verduras](/media/img_4776_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-pescado-y-verduras.jpg)
De isabel.reina64, Cocina con Reina
Son ideales para los niños, se comeran el pescado sin rechistar
- 400 gr. de pescado blanco, sin espinas ni piel
- 2 puerros
- 1 calabacin
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
- Queso para gratinar
Hamburguesa de Lentejas
![Hamburguesa de Lentejas](/media/20140206_152956_hagrid_clean_crop.jpg/tsp/hamburguesa-de-lentejas.jpg)
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Hamburguesa vegana
- - Lentejas cocinadas previamente. (1 vaso escurridas)
- - Humo lÃquido (1 cucharadita)
- - Especias varias (mostaza, pimientas, tomillo... al gusto) 1 cucharadita
- - 4 cucharadas soperas de pan rallado con ajo y perejil
Hamburguesas de ternera con buñuelos de merluza
![Hamburguesas de ternera con buñuelos de merluza](/media/hamburguesas-de-ternera-con-bua-uelos-de-merluza_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-ternera-con-bunuelos-de-merluza.jpg)
De cociñeira
Hamburguesas de ternera con buñuelos de merluza
- HAMBURGUESAS
- 500 g. de carne picada de aguja de ternera, 3 cucharadas de pan rallado, 1 huevo, 1 ajo triturado y perejil muy picado.
- BUÑUELOS
- 2 filetes de merluza sin piel, 3 cucharadas de harina, 2 huevos, 2 ajos triturados, aceite de oliva y pizca de sal.
Hamburguesas de pavo y espinacas con patatas parisinas
![Hamburguesas de pavo y espinacas con patatas parisinas](/media/hamburguesas-espinacas_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-pavo-y-espinacas-con-patatas-parisinas.jpg)
De Bearecetasymas, Bea Recetas y más
Elaboración tradicional: 1
- 500 grs de pechuga de pavo
- 80 grs de espinacas frescas
- Una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 20 grs de pan rallado
- 15 grs de AOVE
- Una pizca de pimienta blanca
- Una pizca de pimienta negra
- Una cdta de sal
- 200 grs de patatas parisinas congeladas
Hamburguesas de Avena
![Hamburguesas de Avena](/media/20131130_211221_clean_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-avena.jpg)
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Empanadas
- Ingredientes: (más o menos a ojo hasta hacer una masa manejable) salen 12 medianas.
- 3 vasos de copos de avena finos
- 1/2 cebolla bien picada
- 3 ajos bien picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- pizca de pimentón picante
- 1 cucharada de pan rallado
- chorrito de salsa de soja
- 4/5 vasos de caldo de verduras ( a demanda)
Hamburguesas de bonito.
![Hamburguesas de bonito.](/media/hamburguesas-bonito-06_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-bonito.jpg)
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar un plato de pescado, cuya base es el bonito
- 400 gr de bonito limpio.
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
- Una cuacharadita de perejil picado.
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde.
- Una cucharadita de pan rallado.
- Una pizca de harina.
- Sal y aceite de oliva.
Recetas relacionadas con hamburguesas con pan rallado
-
pan rallado y huevo (61)
-
Aprobadapor el chef pan rallado (39)
-
croquetas con pan rallado (10)
-
Aprobadapor el chef dulces con pan rallado (9)
-
budÃn de pan rallado (9)
-
tartas de pan rallado (7)
-
Aprobadapor el chef postres con pan rallado (7)
-
Aprobadapor el chef postres de manzana y pan rallado (3)
-
pan (182)
-
pan viejo (97)
Más recetas de Hamburguesas con pan rallado
-
Hamburguesa de secreto ibérico...
- Para 2 personas:
- PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
- PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
- PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
- aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).
-
Hamburguesas de pescado
- 2 filetes de pescado blanco sin piel ni espinas
- 2 latas de atún escurridas
- 1 huevo mediano
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Perejil picado
- Lechuga
- 1 tomate
- Pan de hamburguesa
-
Minihamburguesas con salsa de vino...
- 1 kg de carne picada mixta
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo pequeños
- Perejil picado
- 2 rebanadas de pan de molde
- Un chorro de leche
- Pan rallado (como 2-3 cucharadas)
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 3 vasos de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Pimienta
-
HAMBURGUESA CASERA
- 350 g de carne de ternera picada
- 1 huevo
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- pan rallado
- 2 panes de hamburguesa
- 1/2 cebolla
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 3 pepinillos
- 2 cucharadas de mayonesa
- aceite
-
Hamburguesas Vegetales
- INGREDIENTES:
- .
- - 250 g de harina (nosotros la usamos de soja).
- - 250 g de soja texturizada fina.
- - 1 pimiento verde.
- - 1 zanahoria.
- - 2 puerros (la parte blanca).
- - 1 cebolla (en este caso, roja; también pueden ser cebolletas).
- - 1 huevo.
- - Un puñado de almendras tostadas.
- - Una cuch. grande de tomate seco.
- - 1 vaso grande de caldo (o crema) vegetal.
- - Pan rallado (para emborrizar).
- - Aceite de oliva.
- - Ajo en polvo, comino, perejil, orégano, cilantro, pimienta negra y sal.
-
HAMBURGUESA DE CERDO CON BACON Y...
- 300 grs de carne de cerdo
- 1 cucharada de Paprika o pimentón picante
- 2 lonchas de bacon ahumado
- Media cebolla
- Un chorrito de salsa inglesa
- Queso (yo usé Edam)
- Escarola
- Tomate
- Mayonesa
- 4 rebanadas de pan de hamburguesa
- Patatas fritas
- Aros de cebolla (cebolla, 1 huevo, harina, aceite, sal y pan rallado)
-
Hamburguesa a la veronesa
- 10 aceitunas rellenas de pimiento
- 400 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- 1 cucharada sopera de tomate concentrado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
Deja tu pregunta, Rebañando responde