Ricas recetas de pandoro italiano - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
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Pandoro
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No había probado nunca este dulce típico de la Navidad italiana pero como Asj siempre me decía lo mucho que le g...
- - 275gr de harina de fuerza
- - 100gr de azúcar
- - 3 yemas y 2 huevos enteros
- - 50gr de agua
- - 180gr de mantequilla suave
- - 1 pizca de vainilla
- - 15gr de levadura de panadería
Receta de pandoro paso a paso
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1.- La noche anterior haremos el fermento o masa madre
- Ingredientes para el fermento:
- 15 gr de levadura fresca
- 60 ml de agua tibia
- 50 gr de harina de fuerza
- 10 gr de azucar
- 1 Yema de huevo
- Ingredientes para la primera masa:
- 5 gr de levadura fresca
- Fermento previo
- 25 gr de azucar
- 1 huevo M
- 200 gr de harina de fuerza
- 30 gr de mantequilla
- Ingredientes para la masa final:
- 2 huevos M
- Vainilla en polvo
- 1 Pizca de sal
- 100 gr de azucar
- 10 gr de azucar avainillado
- 200 gr de harina de fuerza
- Primera masa
- 140 gr de mantequilla
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