Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Postres con sidra - 6 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Postres con sidra

De

tarta fresca de mi tierra

  • 1 plancha de bizcocho
  • 400 gramos de nata líquida
  • 450 cl de sidra asturiana
  • 350 gramos de azúcar
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 1 manzana
  • gelatina de sidra
  • un chorrín de limón
4/5 (4 Votos)

De

Su masa queda finamente crujiente y hace constraste con el dulzor y textura melosa de la cidra,todo un deleite para...

  • 500 g de almendras molidas (casi en polvo)
  • 3 yemas y 1 huevo entero
  • 750 g de azúcar
  • La raspadura de un limón y el zumo de medio limón.
  • Cabello de ángel
  • Azúcar glass.
  • Coco rallado
3.8/5 (6 Votos)

De

Preparamos el chorizo a la sidra, para ello, ponemos los chorizos en una cacerola y los cubrimos con la sidra natur...

  • Para el chorizo a la sidra: Chorizo fresco; 1 botella de sidra natural
  • Para las piruletas: 1 lámina de hojaldre; 1 huevo batido; sésamo; orégano
3.8/5 (37 Votos)

De

Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo

  • 100 gr de mantequilla
  • 120 gr de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 manzana (120 gr aproximadamente)
  • 200 gr de harina con levadura (tipo bizcochona)
  • 120 ml de sidra
  • Las semillas de una vaina de vainilla
0/5 (0 Votos)

De

Ponemos un cazo al fuego con el azúcar y la sidra moviendo continuamente y dejando que poco a poco la mezcla se va...

  • 1 lámina de hojaldre
  • 100 ml. de sidra
  • 100 gr. de azúcar
  • 3 manzanas verdes
  • 50 gr. de mantequilla
  • 200 ml. de helado de nata
0/5 (0 Votos)

De

Este bizcocho con sidra esta buenísimo, como buena Asturiana me encanta

  • 3 huevos grandes.
  • - 1 yogur natural.
  • - 1 sobre de levadura.
  • - 1 cucharadita de canela.
  • - Por la medida del vaso del yogur, 1/2 de aceite de girasol, 1/2 de sidra, 1 de leche, 2 de azúcar y 4 de harina.
  • PARA CARAMELIZAR LAS MANZANAS
  • - 4 manzanas.
  • - 4 cucharadas de azúcar.
  • - 4 cucharadas de sidra.
  • - 4 cucharadas de agua.
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Bizcocho a la sidra con manzanas caramelizadas Tarta de sidra