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Las mejores recetas saladas sin gluten - 12 recetas

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Saladas sin gluten

De

Una forma fácil de comer verdura

  • INGREDIENTES:
  • - 2 berenjenas medianas
  • - agua
  • - sal
  • - harina sin gluten para rebozar
  • - 2 huevos
  • - aceite de oliva
5/5 (2 Votos)

De

Ensalada rápida de pasta sin gluten para preparar con niños y disfrutar en los días de verano

  • Pasta de maíz (o pasta sin gluten)
  • Un puñado de guisantes frescos o congelados
  • Un puñado de judías blancas
  • Medio tomate de ensalada
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Sal marina (o gomasio)
  • Albahaca fresca o seca
5/5 (1 Votos)

De

Con este pastel comemos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente

  • INGREDIENTES:
  • - 200 gr. de rape freco o congelado
  • - 200 gr. de atún fresco o congelado
  • - 100 gr. de gambas frescas o congeladas
  • - agua
  • - 225 ml. de nata para cocinar sin gluten
  • - 225 ml. de tomate frito sin gluten
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - 4 huevos
  • - 1 cucharada de pan rallado sin gluten
  • - margarina de maíz
5/5 (1 Votos)

De

Un clásico para comer calabacín

  • INGREDIENTES:
  • - 3 calabacines medianos
  • - 400 gr. de carne picada sin gluten
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 cebolla
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - aceite de oliva
  • - bechamel sin gluten
  • - queso mozzarella rallado sin gluten
5/5 (1 Votos)

De

Apto para celíacos

  • INGREDIENTES:
  • - 600 gr. de pechugas de pollo fileteadas finas
  • - sal
  • - pimienta negra molida
  • - 5 dientes de ajo
  • - 3 patatas grandes
  • - aceite de oliva
  • - 5 cucharadas de miel de flores
  • - 5 cucharadas de mostaza dulce sin gluten
  • - 2 manzanas dulces tipo Fuji
5/5 (1 Votos)

De

Aprovechando que mis padres nos trajeron sobrasada sin gluten a la vuelta de uno de sus viajes de Menorca, nos anim...

  • INGREDIENTES:
  • - 2 huevos por comensal
  • - 3 trocitos de sobrasada sin gluten por cada huevo
  • - sal
  • - agua
  • - 4 patatas medianas
  • - aceite de oliva
4/5 (2 Votos)

De

Descubriendo la gran gama de harinas disponibles hoy en el mercado, me he topado con esta magnífica receta, rápid...

  • 1 huevo L
  • 40 gr de harina de garbanzos
  • 1 chorrito de leche, normal, de soja o bien sustituir por agua
  • una pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • Salsa de tomate, si es casera mejor
  • Queso rallado
3.6/5 (7 Votos)

De

A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer

  • INGREDIENTES:
  • - 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
  • - agua
  • - sal
  • - harina sin gluten para rebozar
  • - 2 huevos
  • - aceite de oliva
3.3/5 (155 Votos)

De

Macarrones con salsa boloñesa para celíacos

  • 150 gr de Macarrones sin gluten (de arroz)
  • Salsa boloñesa
  • Tomate
  • Picadillo
  • Queso para gratinar (mezcla de cuatro quesos)
2/5 (16 Votos)

De

Verduras sabrosas, textura suave y nutrientes ricos de fácil digestión

  • Ingredientes: (molde de 20 cm )
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 180 ml de leche vegetal (en este caso, leche de avellana)
  • 1 cuch. sopera de copos de quinoa
  • Ñora picada
  • Romero
  • 1 pizca de Amshoor (mango seco molido - opcional)
  • Pimienta blanca
0/5 (0 Votos)

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