Nuestras recetas más saludables con frutos secos - 6 recetas
Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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De Concha, Jugando con la Cocina
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Tagliatelle de calabacín con salsa exótica y frutos secos
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De Heraherita, La Coctelhera
Una rica receta viva
- 1 o 2 calabacines
- 1 limón
- salsa exótica (1 plátano, 1/2 mango, 1 rodaja de piña, vinagre de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, pimienta negra y jengibre)
- frutos secos variados (pipas, nueces, almendras, orejones, pasas...)
- perejil
- Elaboración:
Vinagretas
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De muestraskrys
VINAGRETA DE MIEL ( Ensalada jamón de pato ) Vinagre de módena ,aceite de oliva ,unas gotas de miel , sal y pi
- Vinagre
- Vinagre de modena
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal
- Pimenta
- Frutos secos
Ensalada de queso, anchoas y vinagreta de frutos secos
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De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Después de tantas comidas familiares y excesos culinarios, hoy os traigo una ensalada riquísima de queso y anchoa...
- Bolsa de 200g de distintas lechugas.
- 100g de queso semicurado La Antigua de Fuentesaúco.
- 8 anchoas.
- Frutos secos al gusto. Yo puse pistachos, nueces y avellanas.
- Vinagre de vino.
- Aceite de oliva.
Langostinos crocantes
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De AMYMARTINA
Pela los langostinos(si los has comprado cocidos, si no, cuece en agua abundante durante 3 minutos), yo les he deja...
- -Para una docena de langostinos cocidos y pelados.
- -1 huevo pequeño
- -Un puñado de harina de trigo
- -1 paquete pequeño de cocktail de frutos secos.
- -Varillas de madera
- -Aceite de oliva para freír
Arroz especiado con pollo al horno
![Arroz especiado con pollo al horno](/media/arroz-especiado-final_crop.jpg/tsp/arroz-especiado-con-pollo-al-horno.jpg)
De A "cocinear", A "cocinear"
... con frutos secos y naranja; !!
- 200 grs. ( 1 vaso ) de arroz thai/jazmín
- 1 pechuga de pollo ( 350 grs. )
- Zumo 2 naranjas ( 1 vaso )
- 400 ml de caldo de pollo ( 2 vasos )
- 40 grs de pasas sultanas( 2 cucharadas )
- 30 grs frutos secos: cacahuetes, pistachos o piñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Especias en polvo: comino, jengibre, cúrcuma, y semillas de cilantro ( en mi caso no encontré y utilicé hojas secas ).
- Perejil ( decorar )
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