Recetas de arroz con bacalao - 5 recetas
Técnicas de cocina
¿Sabías que puedes hacer tu propia Coca-Cola casera? Tiene todo el sabor de la original, ¡pero es más saludable! Si quieres probar esta versión refrescante y baja en azúcar necesitarás:
- ralladura de 1 lima
- ralladura de 1 naranja
- ralladura de 1 limón
- 5 piezas de anís estrellado
- 1 cdta de semillas de cilantro
- 1/4 cda de ácido cítrico
- 1 rama de canela
- 1 cdta de jengibre fresco
- 100 ml de caramelo líquido
- 1 litro de agua con gas
¡Prepararlo es de lo más sencillo! Sólo coloca todos los ingredientes excepto el agua en un tazón, deja reposar durante al menos 30 minutos y pásalo por un colador. En una jarra vierte 100ml de la mezcla por 1/2 litro de agua con gas. Añade hielos y disfruta.
Mejores recetas de Arroz con bacalao
Arroz a la navarra
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos
- 2 vasos medidor de arroz
- 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
- 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
- 4 corazones de alcachofas de bote
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos secos o ñoras
- 1 tomate
- Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
- Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
- Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
Arroz con bacalao, puerros y pimientos (sin gluten, ni huevo ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 400gr de Bacalao desalado
- - Arroz (2 vasitos de café)
- - 3 Puerros grandes
- - 3 Pimientos Verdes
- - 3 dientes de Ajo
- - Unos Pimientos Rojos de Piquillo (de bote)
- - Pimienta Negra y Blanca molida
- - Vino Blanco
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
Arroz con bacalao
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 400gr de Bacalao desalado
- - 2 vasitos de Arroz
- - 3 Puerros “G”
- - 3 Pimientos Verdes
- - 3 dientes de Ajo
- - 1 bote de Pimientos Rojos de Piquillo
- - Vino Blanco
- - Pimienta Negra y Blanca molida (al gusto)
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
Arroz con bacalao
De amunoz
Sofreímos el ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates y pasamos por el pasapurés
- 3/4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla o 1 pequeña
- 1/2 pimiento
- 2 tomates medianos
- 250gr de bacalao desalado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Laurel
- 1 patata
- colorante o azafrán
- Agua, o caldo de pescado.
- Sal
Arroz al horno con bacalao
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Este arroz no lleva carne, es una receta ideal para la Cuaresma, lleva bacalao y habichuelas o judías blancas
- 300g de bacalao salado ya desalado, un bacalao mediano.
- 200g de habichuelas blancas cocidas.
- 2 patatas.
- 1 tomate.
- 1 cabeza de ajos.
- 300g de arroz (3 tacitas).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Azafrán.
- 600ml de agua (6 tacitas).
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