20 Recetas de verano ideales para esos días en que no se antoja cocinar

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Pasta con salsa de alcachofas

Te traemos un trucazo para esos días en que quieres lucirte sin mucho esfuerzo. Y es que solo necesitas pocos ingredientes (entre ellos un bote de corazones de alcachofa) para hacer una salsa cremosa que a todo el mundo le va a encantar. Combinada con pastas frescas y de cocción rápida es un éxito asegurado en pocos minutos.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bote de corazones de alcachofa
• 400g de pasta fresca
• 1/2 taza de parmesano rallado
• 1 vasito de agua de cocción de la pasta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Ralla el queso y colócalo en la licuadora o procesador junto con los corazones de alcachofa y un poco del agua del bote. Licua,
2. Mientras tanto, cocina la pasta y guarda un poco de agua de cocción.
3. Vierte la salsa en una sartén con el agua de cocción y calienta para obtener una consistencia cremosa.
4. Incorpora la pasta, mezcla bien y sirve con más queso al gusto.