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Los 10 errores que tus galletas jamás te perdonarían

De Andreína Gil, 02/12/2016
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Estos son los 10 errores IMPERDONABLES que nunca debes cometer cuando hagas galletas.

Usar sustitutos de ingredientes

Mejor dicho, usar los sustitutos incorrectos. Cuando hojeas un libro de recetas, probablemente notes que, a menudo, hay sugerencias sobre ingredientes sustitutos o formas distintas de mezclar la masa. Sin embargo, no te dejes llevar, ¡no puedes hacer eso de cualquier forma! En pastelería, sobre todo, reemplazra ingredientes es un proceso muy delicado y puede resultar en una tanda de galletas fallida. Esto sería una lástima porque ¡a nadie le gusta desperdiciar el postre! Así que, antes de intentar nuevas técnicas, asegúrate de conocer a fondo cómo funcionan los ingredientes que estás intercambiando, de forma que el efecto que tengan en el producto final sea el mismo.


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