15 trucos de cocina que todo el mundo debe conocer

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Cocción del cuscus, la quinoa etc

Para la cocción de cereales de tipo sémola, bulgur etc, tuéstalos unos minutos en una sartén para que los cereales suelten su sabor. A continuación, mójalos con caldo de ave, de pescado o de especias y deja que se hinchen durante varios minutos en un recipiente cubierto.