Los 10 errores que tus galletas jamás te perdonarían

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No seguir las instrucciones al pie de la letra

Hornear es un proceso que requiere precisión. Al igual que puede ser un poco arriesgado probar tus propias combinaciones, también es poco aconsejable que inventes demasiado cuando sigas las instrucciones de la receta. Esto es válido incluso para los pasos que parecen menos importantes, como el orden en el que agregas cada ingrediente o cómo los mezclas (revolviendo, batiendo, etc.). También debes tener cuidado con los ingredientes que se queden pegados en el borde del bol mientras mezclas, ya que no incluirlos altera el equilibrio de la mezcla. Todos estos detalles pueden tener un impacto enorme en la masa y en el producto final que sacas del horno.