Una sal te mata, otra te da vida
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El problema es que sí, la sal que solemos consumir es súper dañina y no conserva casi nada de los beneficios de la sal natural. Normalmente, la sal de mesa se extrae de minas y de entrada es lo mismo que la sal de mar, con los mismos beneficios. Peeero...
Antes de que la sal común llegue a tu mesa, pasa por muchos procesos industriales: para blanquearla, para evitar que se humedezca y se pegue, para refinarla. Y en ese camino, pierde gran parte de los componentes nutritivos que contenía. En cambio, se llena de químicos dañinos para el organismo, como el aluminosilicato de sodio (E554)que tiene efectos secundarios como estreñimiento o daños al hígado y al riñón. El aluminio también se ha asociado a múltiples enfermedades, como el Alzheimer.
