Rico y esponjoso pastel de manzana para los días de lluvia

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Procedimento

Ahora añade harina, polvos para hornear y canela mezclando todo con una espátula de abajo hacia arriba para no aplastar la mezcla. Finalmente agrega la mantequilla derretida sin dejar de mezclar. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado y coloca con cuidado la mitad de las manzanas. Agrega el resto de la mezca y una segunda capa de manzana. Espolvorea la superficie con azúcar y canela. Hornea a 180ºC durante 40 minutos.