Recetas increíbles con boletus - 22 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: boletus a la plancha, boletus con arroz, boletus y foie, boletus con jamón, pollo con boletus, shiitakes
Técnicas de cocina
¡Consiéntete con este snack casero, fácil y económico para ver tus películas favoritas!
Mejores recetas de Boletus
Risotto de gambas y boletus fácil
Aprobadapor el chef
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus
- Arroz (80/100 gr por persona)
- 8 gambas o langostinos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1,5 litro de caldo
- 1/2 loncha de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- perejil
- zumo de medio limón
- pimentón
- queso parmesano
- mantequilla
20 Recetas con setas que gustarán hasta al más quisquilloso
Si te encantan las setas, su sabor único, su delicada textura y su versatilidad en la cocina, no puedes perderte estas deliciosas recetas para todos los gustos.
Pasta fresca con crema de boletus y foie
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Para la pasta fresca, hacemos un volcán con la harina y cascamos los huevos dentro, junto con una pizca de sal y u...
- PASTA FRESCA
- Harina
- Huevo
- Sal
- Aceite
- CREMA DE BOLETUS Y FOIE
- Chalotas
- Caldo de pollo o carne
- Nata para cocinar
- Oporto
- Micuit o foie
Recetas con níscalos, setas, rebozuelos y hongos que te harán agua la boca
¡El otoño es tiempo de hongos! Para que lo aproveches al máximo, te presentamos los hongos del bosque comestibles más comunes y te mostramos lo que puedes cocinar con ellos.
Arroz meloso con boletus
Aprobadapor el chef
De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Pochamos en una cacerola la cebolla y el pimiento rojo
- 160 gramos de arroz bomba
- 300 gramos de boletus frescos
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- 500-600 ml de caldo
- Tomillo fresco
Ensalada de Boletus confitados
De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
Boletus confitados en aceite de oliva
- Boletus confitados en aceite de oliva
- 1 tomate
- 1/2 huevo duro
- rúcula
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Pechuga de pato rellena de boletus en salsa de vino
Un plato sabroso, delicado y festivo que es muy fácil de hacer ...
Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas
De Carmen Pérez, À Table! con Carmen
Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas
- 300 gr. de Tagliatelle
- 1 Manojo de Ajetes
- 200 gr. de Gamba pelada
- 30 gr. de Boletus deshidratados ó 250 gr. de Boletus de temporada
- 100 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 50 gr. de Queso Parmensano rallado
- Sal y Pimienta
Rissotto de Boletus
De inmatb
Troceamos el ajo y la cebolla y lo doramos hasta que estén pochaditos
- - 260g de arroz largo
- - 2 dientes de ajo
- - 1 cebolla grande
- - 250g boletus ( Portobello)
- - Perejil
- - 1 litro de Caldo de Pollo
- - Sal, aceite, azafrán, nuez moscada y pimienta.
Buñuelos de boletus
1- Vierte la harina en un cuenco, incorpora las yemas (reserva las claras)
- 600gr de boletus (setas grandes)
- 300gr de harina
- 3 huevos
- 3c/s de aceite de oliva
- 2 limones
- 25gr de mantequilla
- aceite
- un ramo de perejil
- sal y pimienta
Emulsión de patata y boletus confitados al ajo negro
Pruébala!receta top
De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Aprende a preparar una emulsión de patatas con esta receta de boletus confitados al ajo negro
- 2 patatas
- 1 hongo boletus edulis
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo negro
- 1 rebanada de pan
- sal
Risotto de setas y pollo
De isolina_zgz
Vivir 3 años en Nápoles no solo te enamora de una ciudad, sino de una cocina super rica, que acabas incorporando ...
- 400-500 gr de arroz
- 250 gr de setas combinadas, a ser posible, que haya "BOLETUS"
- 2 pechugas de pollo cortadas a trocitos
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de queso rallado parmesano (para el arroz)
- 1 litro de caldo de carne
- 100 ml de nata para cocinar
- sal y perejil
- queso parmesano para poner encima de los platos
Volovanes rellenos de setas
De Dulcibal, Dulcibal
VOLOVANES RELLENOS DE SETAS
- - Setas variadas (boletus, setas de cardo, revollones, etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
- - 6 volovanes de hojaldre
- - Medio puerro
- - Media cebolla
- - Medio pimiento rojo
- - Un diente de ajo
- - Harina y leche (para hacer bechamel)
- - Tomate frito
- - Queso rallado
- - Aceite de oliva
- - Sal
Recetas relacionadas con boletus
boletus con jamón 
Más recetas de Boletus
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Salmó amb bolets i porros
- - 500 gr. de llom de salmó net
- - 2 porros
- - 400 gr. de bolets de temporada
- - 2 alls
- - julivert (opcional)
- - oli d'oliva
- - sal
- - pebre negre
- - alcaparres (opcional)
-
Crema de champiñones y boletus...
- 1 kg. de champiñones frescos (de buena calidad y blanquitos)
- 250 gr. de ceps/boletus (congelados)
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 70 gr. de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 700 gr. agua mineral
- Guarnición:
- 4 huevos de codorniz poché
- 4 trozos de ceps/boletus que habremos reservado
- Unos chicharrones de pan frito
- Sal Maldon o gruesa
-
Pruébala!receta top Medallón de foie con cebolla...
- Terrina de foie
- 500 g de foie fresco
- 6 g de sal
- 1 cucharadita de postre de pimienta
- 1/2 cucharadita de postre de azúcar moreno (de caña)
- 1/2 vaso de vino de oporto blanco
- 1/4 vaso de cognac
- Resto de la receta
- 2-3 boletus frescos
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de vino dulce Pedro Ximenez
- Sal en escamas
- Pan tipo canapé de pasas o arándanos
-
Risotto con boletus
- Boletus
- Arroz bomba
- Queso parmesano
- Vino blanco
- Mantequilla o aceite
- Caldo caliente
-
Pastel de otoño
- 250 gr de setas variadas: boletus, setas de cardo y champiñones.
- 1 cebolleta.
- 50 gr de uvas pasas.
- 3 huevos medianos.
- 350 ml de nata para cocinar.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
- Salsa de acompañamiento :
- 200 gr de guisantes cocidos.
- 200 ml de nata para cocinar.
- Un chorreón de brandy.
- Sal y pimienta.
-
Risotto de pollo y champiñones
- 200 gr de arroz
- 250 gr de setas combinadas, a ser posible, que haya "BOLETUS"
- 1 pechuga de pollo cortadas a trocitos
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de queso rallado parmesano (para el arroz)
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- sal y perejil
-
Tarta de boletus
- 250 gr de boletus.
- 300 gr de queso fresco.
- 200 ml de nata M.G.35 %.
- 3 huevos M.
- 150 gr de azúcar.
- 200 gr de pan duro del día anterior.
- 150 gr mantequilla.
- 50 ml de vino dulce.
-
Falso champiñón
- 1 barra de pan del día anterior
- 1/2 litro de leche
- 300 gramos de setas variadas (shitake, boletus, y setas de cardo)
- 2 dientes de ajo
- 1 bandeja de jamón de pato
- 1 huevo
- Aceite de oliva y sal
-
Tosta de boletus y langostinos
- TOSTA
- BOLETUS EDULIS
- LANGOSTINOS,
- BRANDY
- ACEITE
- SAL
-
Croquetas de cocido con boletus
- bechamel:
- 125 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 litro de leche
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de leche
- Nuez moscada en polvo
- Sal y pimienta
- para la croqueta
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 100 gr de pan rallado
- 3 huevos grandes
- Aceite de Oliva para freir
- 3 setas tipo boletus- también sirven otros tipos de setas.
-
Ensalada de raviolis rellenos de...
- -250 gr de raviolis rellenos de boletus edulis
- -1/2 Aguacate
- -2 Tomates maduros
- -aceite de oliva virgen
- -200 ml de zumo de limón
- -sal
- -perejil picado
- -100 gr de azúcar
- -1/2 cebolleta
-
arroz con boletus
- Ingredientes
- boletus
- 400 grs. de arroz
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- Caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas soperas de queso rallado curado
- aceite, sal
- Seguidamente introducimos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne bien.
- Vertemos el caldo de pollo y dejamos que hierva a fuego suave hasta que el arroz esté hecho, en unos 18 minutos estará listo.
- En los últimos 5 minutos, añadimos el queso rallado. Yo he utilizado un queso curado, pero aquí incluso un queso de untar quedaría estupendo.
- Como paso final, añadimos los boletus edulis bien escurridos del aceite. Revolvemos para que se caliente bien y servimos.(previamente salteadas en sarten
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