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Las mejores brochetas - 74 recetas

Más recetas de Brochetas

De

Unas fáciles y deliciosas brochetas de solomillo de cerdo acompañadas de una suave salsa de naranja

  • 800 gr. de solomillo de cerdo.
  • 2 naranjas.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 50 gr. de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
4/5 (4 Votos)

De

Corte la carne en 24 trozos de tamaño bastante regular

  • 600 g de carne de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 calabacines
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 limón
  • 1/2 cucharada de harina de maíz
  • sal y pimienta
4.2/5 (31 Votos)

De

Limpiamos las fresas con agua, sin quitarles los rabitos

  • Boquerones en vinagre (de buena calidad)
  • Fresas
  • Aceitunas
  • Pepinillos en vinagre
  • Cebolletas en vinagre
  • Aceite de perejil
  • Sal Maldon
  • Aceite de oliva
4/5 (1 Votos)

De

- Abrir las vainas de cardamomo y quitar las semillas, luego molerlas

  • 800 g de camarones
  • 20 cl de leche de coco
  •  2 c/s de Tandoori Masala
  •  8 vainas de cardamomo verde Wategama
  •  2 cucharadas de menta fresca picada
  •  1 c/c de sal Ifaty
4.1/5 (86 Votos)

De

Preparar el conejo: cortar en 3 o 4 trozos y untar con aceite de oliva

  • 8 filetes de conejo
  • 4 berenjenas medianas o 2 pequeñas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de agar-agar
  • algunas setas
  • 34 c/s de aceite de oliva
  • sal y pimienta + especias tandoori
4.1/5 (53 Votos)

De

Cortar el pollo en cubitos, salar y se fríen en un poco de aceite

  • 2 pechugas de pollo
  • 12 grandes aceitunas verdes deshuesadas de España
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
4.1/5 (37 Votos)

De

1 / Poner el cordero en un recipiente con el curry y verter el aceite de oliva

  • 400 g de cordero en cubos (pierna)
  • 20 g de curry
  • 50 g de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
4/5 (58 Votos)

De

Tapa de jamón, queso en aceite y tomate

  • Tomate
  • Jamón
  • Queso en aceite
  • Orégano
  • Ajo
  • Pan
3.7/5 (87 Votos)

De

Algunas personas, dentro de las que me incluyo, en cuando vemos un rayo de sol, abrimos la temporada de barbacoas y...

  • PARA LAS BROCHETAS
  • 450 gr butifarra blanca (12 unidades)
  • 450 gr morcilla (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca natural o chorizos criollos (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca picante o chorizos criollos picantes (12 unidades)
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 2 cebollas rojas
  • 6 champiñones frescos grandes en mitades
  • 12 tomates cherry rojos
  • 12 tomates cherry amarillos
  • PARA EL ALIÑO
  • 200 ml de cerveza rubia (tipo Lager)
  • 1 cs ajos molidos
  • 1 cc tomillo seco
  • 2-3 ramas de romero fresco
  • ½ cc sal marina
  • 1 pzc pimienta negra
  • 2 cs AOVE
3.7/5 (80 Votos)

De

Cortamos el solomillo en rodajas de 2 o 3cm de grosor y los doramos en una sartén con aceite de oliva

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ vaso vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan
4.1/5 (33 Votos)

De

Remoje los pinchos de bambú en agua caliente durante 1 hora

  • 250 g de chorizo
  • 1 piña pequeña
  • 2 limones verdes
  • 3 c/s de azúcar morena
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 c/s de pimentón
  • 8 mini brochetas
3.9/5 (56 Votos)

De

Disposición: en pequeños pinchos de madera alternar: 1/2 tomate seco, ñoquis, chorizo​​, ñoquis ya cocido, ...

  • Para cada brocheta:
  • 2 ñoquis previamente cocidos
  • 1 tomate cherry
  • 1 tomate mediano seca
  • 1 mini-chorizo o 1 rodaja de chorizo cocido
  • parmesano
  • hierbas (tomillo, orégano o romero)
  • Espelette (o pimentón)
  • Opcional: aceite de tomate seco o aceite de oliva
3.8/5 (99 Votos)

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Brocheta ñoquis con dos tomates Brocheta de cerdo a la naranja