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brownie de queso - 2 recetas

Técnicas de cocina

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Fruta, granola, yogur... ¿qué más se puede pedir? 

Mejores recetas de brownie de queso

De

Mi primer libro fue Las recetas de la pastelería Hummingbird, todo un descubrimiento

  • para el brownie
  • 200 gramos de chocolate negro, picado
  • 200 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glass (o extrafino)
  • 3 huevos
  • 110 gramos de harina
  • para la tarta de queso
  • 400 gramos de queso crema entero (tipo philadelphia)
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • nata a la frambuesa*
  • 300 ml. de nata para montar (mín. 35% m.g.)
  • 150 gr. de frambuesas hechas puré
  • 100 gr. de azúcar glass (o extrafino)
  • *Si no encontráis frambuesas en vuestras tiendas habituales, en Lidl las venden congeladas.
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De

Poner en un cuenco la mantequilla reblandecida , el azucar y el cacao

  • 135 g de harina
  • 185 g de mantequilla
  • 30 g de cacao en polvo
  • 225 g de azucar
  • 2 huevos
  • -Para el CheeseCake
  • 285 g de queso blanco para untar
  • 4-5 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de extraxto de vainilla
  • 2 huevos
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Brownie de chocolate y queso Brownie con tarta de queso y nata a la frambuesa