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Recetas de caramelizado - 19 recetas

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa) 
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Mejores recetas de Caramelizado

De

1. Descorazonar las manzanas

  • -3 Kg de manzanas
  • -1 Kg 800 g de azúcar
  • -3 vasos de agua
4.3/5 (55 Votos)

Riquísimo pollo caramelizado perfecto para compartir un domingo en familia.

225 compartidos

De

Preparación: Picamos la cebolla en la picadora,ponemos en un caldero un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla...

  • Ingredientes:
  • 2 latas de atún
  • 1mango pequeño
  • 1 cebollas
  • Leche
  • Harina
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Sal y Nuez moscada
  • aceite de oliva
  • *Para las papas:
  • Ingredientes:
  • 2 Papas (patatas)
  • 1 cebolla1 pimiento rojo
  • vinagre
  • 10 gr azucar
  • perejil
  • aceite
4.2/5 (26 Votos)

De

Riquísimo pollo caramelizado perfecto para compartir un domingo en familia.

225 compartidos

De

Pulpo al horno de leña caramelizado sobre base y pimiento de padrón encima

  • -Pulpo caramelizado
  • -pimiento de padrón
4.1/5 (10 Votos)

De

Para el cremoso de turrón: 1

  • Frambuesas
  • Para el arroz con leche:
  • 110gr de arroz
  • 80gr de mantequilla
  • 1 palo de canela
  • 1L y medio de leche
  • 70gr de azúcar
  • Piel de limón
  • 1 cucharada de azúcar moreno mezclado con 1 cucharada de canela en polvo para espolvorear y requemar
  • Para la piña a la plancha:
  • 150gr de piña natural
  • 1 nuez de mantequilla
  • Para la sopa de cítricos:
  • Unas gotas de zumo de lima
  • 1 cucharada de zumo de pomelo rosa
  • Granos de pimienta verde
  • Hierbabuena
  • Para el cremoso de turrón:
  • 150gr de turrón blando
  • 6 huevos
  • 160ml de nata para montar
  • 70gr de azúcar
  • 2 cargas de N2O
4/5 (21 Votos)

De

Helado de Vainilla con Nueces de Pecan Caramelizadas

  • Para el helado:
  • 2 yemas de huevo
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 ml de leche entera
  • 1 vaina de vainilla
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de azúcar invertido
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Para las nueces caramelizadas:
  • 50 gr de nueces de pecan (yo las compro en el Lidl)
  • 30 gr de miel
  • 10 gr de mantequilla
4/5 (5 Votos)

De

Esta ensalada con peras de temporada es deliciosa, con la mezcla de ingredientes que lleva

  • Peras.
  • Bacon.
  • Queso azul.
  • Hojas para ensalada (lo que queráis: lechuga...).
  • Mantequilla.
  • Miel.
  • Vinagre de Módena.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta.
  • Mostaza de dijon
  • Piñones tostados, y nueces
  • Pasas y ciruelas.
3.9/5 (16 Votos)

De

Sofreír la calabaza con los ajos y añadir la cebolla

  • 12 vieiras
  • 2 cucharadas mantequilla
  • Azúcar moreno
  • Medio vaso vino blanco
  • Zumo media lima
  • 400g calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 100g leche
  • 100g nata
  • Comino
  • Jengibre
  • Pimienta
3.6/5 (5 Votos)

De

Delicioso lomo de salmón a la plancha servido sobre lecho de láminas de manzanas y cebolleta caramelizadas en sid...

  • 2 lomos de salmón
  • 2 manzanas
  • 2 vasos de sidra natural
  • 1 cebolleta
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de jengibre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
3.3/5 (132 Votos)

De

Batir todo junto poner en un molde caramelizado y meter al horno a baño Maria hasta que cuaje

  • -1 litro de leche templada
  • -7 huevos
  • - 7 cucharadas de azúcar
  • - Un poco de vainilla opcional.
  • _________________________________________
  • Para el de leche condensada:
  • - 1 bote de leche condensada
  • - 4 huevos
  • - Piel de limón
  • - 2 botes de leche normal templada
3.3/5 (12 Votos)

De

En una cacerola freír los ajos y el arroz, cuando empiece a transparentarse añadir el vaso de caldo de pollo o de...

  • 250 gr de arroz
  • 350 gr de champiñon en lata
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Un paquete de filetes merluza congelada (unos 800 gr)
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 vaso de caldo de pollo o de cocido ( lo que tengáis a mano)
  • 2 vaso de agua
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de nata para cocinar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
3.2/5 (27 Votos)

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