Ricas recetas de Carlotas - 4 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
Mejores recetas de Carlotas
CARLOTA DE CREMA (sin gluten)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Postre
- - bizcochos de soletilla sin gluten (ver receta). Para la base y las paredes.
- Para un molde de 18 cm.
- Para la mousse de crema:
- - 300ml de nata para montar
- - 300ml de leche
- - 1 rama de canela
- - 1 cascara de limón
- - 4 hojas de gelatina neutra
- - 8 cucharadas de azúcar
- - 4 yemas de huevo
- Para mojar los bizcochos:
- - 1 vaso de leche
- - 3 cucharadas soperas de coñac
- - 3 cucharadas de azúcar
- Para la cubierta:
- - 1 bote de mermelada de albaricoque
Charlota dos chocolates
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos forrando el molde con los bizcochos blandos en la base y los duros en las paredes
- bizcochos de soletilla de los blanditos para la base
- bizcochos de soletilla de los duros para las paredes
- Mousse de chocolate negro:
- 150 gr. de nubes
- 50 gr. de mantequilla
- 250 gr. de chocolate negro
- 60 ml. de agua hierviendo
- 280 ml. de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mousse de chocolate blanco:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de pepitas de chocolate blanco (yo no las di encontrado y le puse unos pocos de corazoncitos de los blancos)
- 1 clara de huevo
- 200 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- Decoración:
- corazoncitos de chocolate blanco y negro
Charlota rellena de crema
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Enmantequillar un molde de aro
- 12 bizcochos de soletilla
- mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. azúcar
- 15 gr. maicena
- 1/2 ramita de canela
- piel de medio limón
- mermelada roja
Tarta charlota
De Jandro
Lo primero preparamos el almíbar cociendo el agua, el azúcar y el licor
- Para el almíbar:
- 3 vasos de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- un poco de coñac (o licor a gusto)
- Para la tarta:
- 4 huevos
- 3 bolsas de bizcochos de soletilla
- 6 cucharadas de azúcar
- medio litro de leche
- una papeleta y media de flanin el Chino
- nata montada
- almendras sin piel ni sal para decorar
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