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Deliciosas recetas de coca catalana - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.

Mejores recetas de Coca catalana

De

Antes de que nos invadieran con las pizzas, en la zona catalano parlante de España ya se comía un plato similar a...

  • Para la masa:
  • - 150 g. de harina de fuerza.
  • - 100 g. de harina de trigo de uso general.
  • - 90 g. de agua filtrada.
  • - 75 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • - 7 g. de sal marina.
  • - 4 g. de levadura seca (o 12 g. de levadura fresca).
  • Para cubrir:
  • - 1 berenjena.
  • - 1/2 pimiento rojo.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1/2 cebolla blanca.
  • - 3 tomates.
  • - Tomillo seco en polvo.
  • - Albahaca seca en polvo.
  • - Orégano seco.
  • - Pimienta negra molida.
  • - Sal marina.
  • - AOVE (aceite de oliva virgen extra).
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De

Una receta sencilla y deliciosa que podréis hacer siguiendo esta explicación en 10 sencillos pasos. ¿Quién se apunta?

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De

Hoy os traigo una receta típica de una fiesta tradicional catalana en la que la noche cobra vida con sus hogueras ...

  • Para la masa:
  • 120ml. de leche
  • 4 huevos
  • 230gr. mantequilla derretida
  • 70 gr. azúcar
  • 9 gr. sal
  • 6 gr. levadura fresca
  • 455gr. de harina (yo he puesto mezcla de harina de fuerza y de repostería)
  • 1 chorrito de licor de anís
  • Para la crema:
  • 375ml de leche entera
  • 112gr azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 125ml de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 35gr almidón de maíz (Maizena)
  • Para decorar:
  • Furta confitada (en mi caso he utilizado cereza cortada a trocitos)
  • Azúcar
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