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Los mejores platos del País Vasco - 19 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de País Vasco

De

-Se mojan los bizcochos en el licor y en un poco de leche con canelar y se colocan en la base del recipiente

  • -1 litro de nata
  • -1 ltro de leche
  • -300g de bizcochos de soletilla
  • -100g maizena
  • -3 yemas de huevos
  • -300g de azúcar
  • -1 1/2 copa de whisky, ron o vino dulce
  • -1 rama de canela
4.6/5 (61 Votos)

De

No te pierdas estas ideas de brochetas para una comida fácil, rápida y ¡que a todos les va a gustar!

198 compartidos

De

Un estupendo postre vasco preparado con hojaldre y un relleno de crema pastelera

  • 2 Láminas de hojaldre
  • 75 g de almendra blanca triturada
  • 1 huevo para pintar
  • azúcar glas
  • Para la crema pastelera
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche entera
  • 50 gramos de maicena
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
4.1/5 (187 Votos)

De

Aprovecha todo lo que tienes en casa con estas recetas

189 compartidos

De

Un pastel muy fácil de hacer, ideal para tomar con un café

  • 150 g mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 vaso de azúcar (de los de agua)
  • 3 vasos de leche
  • 1 vaso de harina
4.3/5 (11 Votos)

De

(S

  • Para el bizcocho:
  • - 6 Huevos
  • - 375gr de Margarina Vegetal
  • - 375gr de Harina Dolci Mix C
  • - 188gr de Almendra triturada
  • - 375gr de Azúcar
  • - 3 Yogures S.Lactosa
  • - 1 ½ sobre de Gasificante
  • Para el Almibar:
  • - 38gr de Azúcar
  • - 75gr de Agua
  • - ½ cdita de Esencia de Vainilla
  • Para el decorado:
  • - Fideos de colores
  • - Almendra laminada
  • - 2 Huevos cocidos tintados
  • - 2 Huevos de Chocolate
  • - Un pollito
  • - (Lo que más os apetezca poner por encima)
4.2/5 (19 Votos)

De

Tirar el pan duro es un derroche imperdonable: descubre qué hacer con él con estas sencillas y sorprendentes ideas

De

Para la crema pastelera, pon a calentar la leche en un cazo

  • 250 ml de agua
  • 250 g de azúcar
  • 50 ml de ron
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 l de leche
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 1/2 rama de vainilla
  • Para la nata montada:
  • 250 ml de nata para montar
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 1 tapón de ron blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
4/5 (4 Votos)

De

Desalamos el bacalao la noche anterior, poniéndolo en agua fria y cambiándola de vez en cuando

  • 1kg de bacalao
  • 3 dientes de ajo
  • 350gr de pimentos
  • 350gr de tomates
  • Sal y perejil
3.8/5 (9 Votos)

De

Preparamos una cazuela con agua y hervimos

  • Judías verdes
  • Pimientos "Ederki"
  • 8 dientes de ajo
  • Perejil
  • 50gr de mantequilla
4.2/5 (6 Votos)

De

Este es un plato muy distintivo de la cocina vasca, aunque con pequeñas variaciones de nombre e ingredientes se en...

  • 800 gr de bonito o atún blanco limpio y en dados
  • 800 gr de patatas peladas y escachadas en dados
  • 1 cebollas picadas muy fino
  • 2-3 pimientos verdes picados
  • 1 cs pimiento choricero
  • 5 dientes de ajo picados muy fino
  • 1 l caldo de pescado
  • 2 tomates maduros rallados
  • ½ tz txakolí o vino blanco seco
  • 1 cc pimentón dulce
  • 4 cs AOVE
  • 2 cayenas picadas
  • hojas de perejil fresco, enteras o picadas
  • 1 cc sal fina
3.5/5 (48 Votos)

De

Preparamos una paellera y añadimos el conejo y el pollo troceados con un poco de aceite de oliva, añadimos la ceb...

  • 500gr de conejo
  • 500gr de pollo
  • 400gr de arroz
  • 4 pimientos
  • 250gr de tomates
  • 12 langostinos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
3.3/5 (163 Votos)

De

Metemos el pan en un cuenco con agua y esperamos a que empape

  • 7 pimientos
  • ventresca
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • pan
  • 1 pimiento rojo
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
3.3/5 (3 Votos)

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