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Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Cremas de calabaza

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Elaboración: Cortamos y troceamos la calabaza, las patatas y la cebolla en trocitos mas pequeñitos, ponemos un...

  • Para 2 personas
  • - 250 gr de calabaza
  • - 2 patatas
  • - 1 cebolla grande
  • - aceite de oliva
  • - un pellizco de curry
  • - 2 quesitos, o un chorrito de nata liquida
  • - sal
  • - almendra tostada en trocitos
4.1/5 (40 Votos)

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Una deliciosa y suave crema otoñal

  • Medio kilo de calabaza ya limpia
  • Una cebolleta fresca o en su defecto un puerro hermoso
  • Tres zanahorias
  • Dos patatas
  • Caldo de verduras , puede ser en pastillas
  • Aceite de oliva ecológico, en mi caso Olivalle
  • Un chorro de nata
  • Sal y unas gotas de reducción de Pedro Ximénez
5/5 (3 Votos)

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Reinventa la receta tradicional de la sopa de calabaza con un toque de sabor

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PREPARACION Limpiar la calabaza de piel y pipas, cortarla en trozos medianos e introducir en el vaso del therm...

  • INGREDIENTES
  • 1/2 kilo de calabaza
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 2 pastillas de caldo de pollo o sal
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 600 grs de agua
4.6/5 (15 Votos)

De

Riquísima probarla

  • -1 rodaja grande calabaza
  • -2 patatas
  • -1 puerro
  • -2 quesitos
  • -agua
  • -sal
4.4/5 (10 Votos)

De

Aprende a prepararlo en casa

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De

Una de las formas más sencilla y deliciosa de comer verduras y hortalizas, es en crema

  • CREMA DE CALABAZA:
  • 1 Calabaza mediana
  • 3 patatas
  • ½ cebolla, agua o caldo, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • CREMA DE CALABACÍN:
  • 1 Calabacín
  • 3 Patatas
  • ½ cebolla, agua o leche, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.
4.2/5 (46 Votos)

De

¿Quieres una tarta de queso diferente? Pues tengo la solución a tu respuesta

  • Base de bizcocho
  • 60 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina
  • 2 huevos
  • Un pellizco de sal
  • Colorante naranja
  • Brandy y agua (la medida doble de agua)
  • Crema de queso
  • 500 gramos de queso quark
  • 2 yogures naturales
  • 180 gramos de azúcar
  • Una cucharadita de vainilla azucarada
  • 6 hojas de gelatina
  • Crema de calabaza
  • 300 gramos de calabaza
  • 2 hojas de gelatina
  • 50 gramos de azúcar
4.1/5 (40 Votos)

De

TROCEAR LA CALABAZA,EL APIO Y LA PATATA Y PONER A HERVIR CON POCO AGUA DURANTE UNOS 20 MINUTOS

  • 400 GR. DE CALABAZA
  • 2 RAMAS DE APIO
  • 2 PATATAS
  • 1 HUEVO
  • ACEITE
  • SAL
4/5 (20 Votos)

De

Una crema muy rica para los días fríos del invierno

  • 100 gr de cebolla
  • 100 gr de puerro
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de calabaza
  • 100 gr de patata
  • 180 gr de zanahoria
  • 280 gr de agua
  • sal y pimienta blanca
  • nata (a gusto)
4/5 (3 Votos)

De

Llega el frio, y nada mejor para combatirlo que esta crema bien calentita https://www

  • 1 calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • Agua
  • Nata
  • sal-pimienta
  • 2 huevos
  • jamon serrano
4/5 (1 Votos)

De

En la fiesta que mi amigo Nacho daba en su casa para inaugurar la temporada veraniega en su terraza, nos agasajó c...

  • 600 g. de calabaza pelada y troceada.
  • 350 g. de zanahoria pelada y troceada.
  • 150 g. de puerro limpio.
  • 750 ml. de caldo vegetal.
  • 125 g. de queso crema.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • Cebolla frita crujiente (opcional, como guarnición).
3.7/5 (179 Votos)

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