Recetas de crema de melocotón - 2 recetas
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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Crema de melocotón
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Esta delicia que os animo a que la hagáis porque os chupareis los dedos de lo buena que esta, fresquita es como me...
- _ 6 melocotones
- _ 200 ml de nata para montar
- _ 50 gr de azúcar
- _ El zumo de medio limón
Crema fría de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Una crema diferente que seguro que no dejará indiferente a nadie
- 200 gr de melocotón de Calanda, pesado una vez pelado y sin hueso.
- - La parte blanca de un puerro.
- - 100 gr de cebolla picada.
- - 100 gr de patata pelada.
- - 40 gr de mantequilla.
- - 500 ml de caldo de ave.
- - 50 ml de crema de leche.
- - 50 gr de jamón de Teruel.
- - Sal y pimienta blanca molida al gusto.
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