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Deliciosas recetas con crema fresca - 26 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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De

Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hir...

  • Brocoli
  • 1 coliflor
  • 1 col romanesco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
  • 1 vaso de leche desnatada
  • Queso emmental
  • ½ c.café de nuez moscada
  • Sal y pimienta
3.9/5 (49 Votos)

El otoño tiene muchos alimentos deliciosos para ofrecer, ¡y la calabaza es uno de ellos! En este platillo en particular, decidimos gratinarla con queso azul suave, ¡pruébala, es absolutamente deliciosa!

De

Batimos las claras a punto de nieve y vamos preparando el caramelo para echarlo en el molde

  • 4 huevos
  • 40gr de azúcar
  • azúcar avainillado
  • 20cl de crème fraïche
  • 5 merengues
4.5/5 (2 Votos)

La calabaza es uno de los alimentos más deliciosos del otoño, ¡y esta rellena de queso azul es aún mejor! ;)

De

El Quiche Lorraine tiene su origen en Francia, en la región de Lorena, al noreste del país galo, en su capital, N...

  • 200 gr masa quebrada
  • 220 gr panceta ahumada en tiras
  • 220 gr queso Gruyere rallado
  • 300 ml nata 35% materia grasa
  • 4 huevos
  • 1 cs AOVE
  • 125 gr queso de cabra (opcional)
  • 1 pzc nuez moscada
  • 1 pzc pimienta negra molida
  • ½ cc sal fina
4.2/5 (259 Votos)

De

Una tarta salada llena de vitaminas en la que la ricotta y las espinacas casan perfectamente

  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 25 cl de leche
  • 25 cl de crème fraîche o nata líquida para cocinar
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 rollo de masa quebrada
  • 500g de espinacas frescas o congeladas
  • 100g de ricotta
  • 100g de queso rallado (emmental)
  • Mantequilla
4.4/5 (70 Votos)

De

Un plato típico de la región de Saboya, en Francia

  • 1 kg de patatas
  • 200g de daditos de bacon
  • 2 cebollas
  • 1 reblochon (queso típico de Saboya)
  • 3 cucharadas de creme fraiche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta
4.2/5 (124 Votos)

De

Crema de tomates. Descubre nuestra receta

  • 400g de tomates triturados
  • 1 cucharada de azúcar
  • 120ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de "créme fraîche"
  • Un poco de albahaca para decorar
4.3/5 (14 Votos)

De

Una receta muy fácil que gustará a toda la familia

  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 25 cl de leche
  • 25 cl de crème fraîche (o nata liíquida para cocinar)
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 lonchas de jamón york
  • Rollo de masa quebrada
  • 100g de queso rallado (emmental)
  • 100g de champiñones
  • Mantequilla (una pizca)
4/5 (247 Votos)

De

Calienta el horno a 180°C

  • 1 masa quebrada
  • 100g de lardon (puedes sustituirlo por bacon)
  • 10 cl de crème fraîche (nata líquida para cocinar en su defecto)
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso emmental rallado
4/5 (5 Votos)

De

Empezamos abriendo el solomillo

  • Para las patatas:
  • 4 patatas
  • 200 gr. de creme fraiche
  • una yema de huevo
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • Para el solomillo:
  • un solomillo de cerdo
  • queso para rellenarlo
  • sal
  • pimienta
  • bacon
  • un chorro de brandi
  • aceite
3.8/5 (52 Votos)

De

Este pastel salado está delicioso, tanto frío como caliente y es perfecto para llevar de excursión por el campo,...

  • Masa:
  • 10 gr. de levadura fresca
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 10 gr. de sal
  • 350 gr. de agua
  • Relleno:
  • 150 gr. de daditos de bacon
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 200 gr. de creme fraiche
  • sal
  • pimienta
3.8/5 (50 Votos)

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