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Receta de guiso de setas - 2 recetas

Técnicas de cocina

Brownie de galletas oreo, un postre suave y chocolatoso que te va a conquistar

El día de hoy tenemos para ti una receta divertida y súper original, que combina dos de nuestros dulces favoritos: un suave brownie de chocolate con las riquísimas galletas Oreo para aportar un toque crujiente. Esta receta gustará por igual a chicos que a grandes así que, ¡manos a la obra!

 

Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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De

Lo bueno que tiene la comida callejera es que no tiene limites, cuanto mejor esté especiada, sazonada y elaborada ...

  • Tomillo
  • Romero
  • 5gr de trufa negra de verano
  • Pétalos de camomila
  • 250gr pan común
  • Para el pollo:
  • 1kg pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
  • 100gr tomates secos
  • 100ml aceite de oliva (trigueros confitados)
  • 300gr tomate kumato
  • Jugo de media lima exprimida y zeste
  • 100gr de nueces
  • 100ml de jugo de pepinillos agridulces (sin filtrar)
  • Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
  • Para el guiso:
  • 250gr de setas sithake
  • 250gr de cebolleta
  • 100ml de vinagre de arroz
  • 25ml de salsa de soja
  • 5gr de jengibre fresco
  • 25gr de pasta de miso
  • 50gr de mantequilla
  • 25ml de aceite de oliva suave
  • 100ml de agua
  • Para la crema de espárragos:
  • 450gr de espárragos trigueros confitados en AOVE
  • 100ml de agua mineral
  • Para las ciruelas:
  • 250ml de champagne o cava
  • 250gr de ciruelas negras
3/5 (5 Votos)

De

Apto para Celíacos, Diabéticos, Alergicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa

  • Ingredientes:
  • • 1 ½ de Hongos (o Setas)
  • • ½ Cebolla Grande o 1 Pequeña
  • • 3 dientes de Ajo Grandes
  • • 1 chorro de Vino Blanco
  • • Aceite de Oliva
  • • Sal
2.4/5 (41 Votos)

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Hongos Guisados (S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa) Pollo callejero marinado a baja temperatura con guiso de setas sithake, pinceladas de trigueros y pesto de nueces