Recetas de macarons - 14 recetas

Vienen de Francia, son redondos, dulces y de colores ¿Ya habéis probado los macarons? El macaron es un dulce de la tradición francesa y cada región tiene su especialidad. Lo encontraremos en su variante dulce y también salada.

Técnicas de cocina

Tarta vegana de chocolate con base de galletas: ¡más cremosa, imposible!

Tú también déjate conquistar por su sabor.

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Receta TOP

Macaron crema batida de chocolate

Puntúa esta receta 4.1/5 (180 Votos)

1 foto

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 60
Tiempo de cocción 15
Coste Medio

Para 30 macarons de 35 mm de diámetro
2 veces 40 g e claras de huevo del dia anterior (idealmente claras descongeladas)
100 g almendras molidas
100 g de azúcar glas
100 g de azúcar en polvo
40g de agua
20 g de cacao en polvo sin azúcar
1 pizca de polvo de colorante rojo
La crema batida de chocolate
100 g de nata
70g de chocolate negro

Descubre esta receta

El día anterior, sacar de la nevera las claras y dejar a temperatura ambiente hasta el momento de preparar la masa

Mejores recetas de Macarons

Tarta de tiramisú

Pruébala!receta top

De 750inter

Precalentamos el horno a 180 °C

Per la base de galleta:
3 huevos
80g de azúcar glas
1 sobre de azúcar avainillado
50g de harina
30g de maizena
Una pizca de sal
2 tazas de café
Para el relleno:
3 huevos
300g de mascarpone
75g de azúcar glas
30 cl di nata líquida
50 g de cacao amargo
Para los macarons:
1 clara de huevo
66 g de azúcar glas
42 g de harina de almendras
10 g de azúcar glas
5 g de cacao amargo.

4.2/5 (336 Votos)

Macarons de zarzamora, crujientes por fuera y cremosos por dentro

Los macarons son pequeñas obras de arte de la pastelería francesa. Galletas crujientes y al mismo tiempo suaves de merengue con un relleno dulce, serán tu merienda favorita.

Macarons para Halloween

De myriamenriqueeee, COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM

Unos deliciosos macarons con temática para las fiestas de Halloween

100 grs. de almendra molida.
180 grs. de azúcar glass.
100 grs. de claras "viejas"
40 grs. de azúcar procesada, yo lo hago con la batidora.

4.5/5 (71 Votos)

Whoopies de chocolate

Pruébala!receta top

De doloresgayoalvarez

Whoopies y macarons no son lo mismo

Para los whoopies:
150g harina reposteria
100g azúcar
1/2 sobre royal
40g cacao en polvo
2 yemas
90ml leche
90ml agua
75ml aceite suave
Para el frosting:
40g chocolate negro
1/2 c/s de mantequilla
45g azúcar glas
90g queso phidadelphia

4/5 (246 Votos)

Macarons de frambuesa.

De Tere, Las recetas de Tere

Hola a todos.. Aquí os traigo unos macarons de frambuesas, han quedado deliciosos y muy bonitos, todavía quedan p...

Ingredientes para los macarons:
280 gramos de azúcar glas.
160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de almendra.
3 claras de huevos.
1 pizca de sal.
3 o 4 gotas de colorante alimentario color rosa.
50 gramos de azúcar granulada.
1/2 cucharadita de azúcar avainillado.
Ingredientes para el relleno:
Frambuesas trituradas (opcional)
Mermelada de frambuesas, fresas o frutas del bosque.
Mete en el microondas 3 o 4 minutos para que la mermelada espese un poco, deja enfriar y agrégales las frambuesas trituradas.