Recetas de patatas en salsa - 3 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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- INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS
- 1 pechuga de pollo y una de pavo
- 1 cebolla
- Tomate frito
- Pimienta blanca
- Albahaca
- Harina
- Leche
- Sal
- 2 huevos
- Pan rallado
- INGREDIENTES PARA LAS PATATAS EN SALSA
- Patatas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- Vinagre
- Sal
- Aceite
- Agua
Patatas con magro de cerdo
De rtz1978
Echar el aceite en el vaso de la thermomix 6 minutos 100° velocidad 1
- 1 cubilete de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 ajos
- ½ cucharadita de pimenton dulce
- ½ cucharadita de azafran o colorante
- 1 pastilla de caldo
- ½ kg magro de cerdo
- 600 g patatas
- 1 hoja de laurel, oregano, sal
- 1 cubilete de vino blanco
- 6 cubiletes de agua
- 1 tomate madurito
Terrinas de patatas con salsa de piquillos, "Recetas solidarias para Navidad"
De Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
La receta que os propongo hoy constituye un auténtico regalo para la vista y el paladar, aunque debe saborearse bi...
- 800 gr de patatas peladas
- 10 pimientos de piquillo asados
- 1 diente de ajo pelado
- 2 aguacates medianos
- 2 limones ( su zumo)
- 2 cucharadas soperas de agua
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal
- Para la pasta de aceitunas negras:
- 1 lata de unos 300 grs de aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- pimienta negra (al gusto)
- albahaca (al gusto)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
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