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Deliciosas recetas de paté - 60 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Paté

De

aperitivo

  • - 150g de aceitunas negras sin hueso
  • - 5 filetes de anchoas
  • - 1 lata de atún en aceite escurrido
  • - 2 cucharaditas de alcaparras
  • - 5 pimientos del piquillo
  • - 1 cucharadita de mostaza
  • - 2 cucharadas soperas de aceite
  • - 1 cucharadita de coñac
  • - una pizca de pimienta molida
5/5 (1 Votos)

Las mousses son cremas suaves y sabrosas, ideales como aperitivo o entrante. Las combinaciones de sabores, ingredientes, colores y texturas son casi infinitas, lo que nos permite elegir siempre la ideal para cada necesidad. Hemos recopilado 10 recetas sencillas y refinadas, elaboradas y rápidas, para llenarte de ideas que te harán la boca agua.

De

buenissima con unas tostadas

  • 1 conejo deshuesado y picado
  • 500gr de carne picada de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • 2 chalotas picadas
  • 1 chupito de coñac
  • tomillo
  • 1 bien puñado de pistachos pelados
  • pepinillos o hoja de laurel (para decorar)
  • gelatina de madeira
4.9/5 (8 Votos)

Como PRIMER PLATO o APERITIVO, ¡no dejarán a nadie indiferente!

De

Ponemos la mitad de la mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén, agregamos la cebolla troceada y la ...

  • 2 higaditos de pollo (también puede ser de conejo)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 ramita pequeña de tomillo
  • 100 gr. de champiñones (7 unidades aproximadamente)
  • 3 cucharadas soperas de vino de Oporto (también nos puede servir el brandy)
  • Sal y pimienta
4.7/5 (7 Votos)

De

Seguro que alguna vez los habéis comprado, rellenos de paté , sobrasada o queso

  • -Dos planchas de hojaldre.
  • -Una terrina de sobrasada.
  • -Una lata de paté.
  • -Queso rallado.
  • -Unos tacos de queso.
4.5/5 (14 Votos)

De

!! Suave y delicioso !! No te pierdas este rico paté de anchoas, que se hace en minutos, y queda espectacular

  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de queso fresco tipo Philadelphia
4.5/5 (4 Votos)

De

Este pate esta buenísimo a mi me encanta, pero esta receta no es merito mío sino de mi " suegra" toñi que le sa...

  • 1 lata de mejillones al natural.
  • 2 huevos cocidos.
  • 6 palitos de cangrejo.
  • 1 latita pequeña de anchoas en aceite de oliva.
  • 3 cucharas de mayonesa.
4.3/5 (3 Votos)

De

Con la ayuda de la batidora, trituramos un puñado de almendras crudas

  • Almendras
  • Azucar
  • Gelatina neutra
  • Mango fresco
  • Pate de foie
  • Ron añejo
4.4/5 (16 Votos)

De

Paté de atún en aceite de oliva

  • 1 lata de atún en aceite de oliva sin escurrir
  • 1 huevo duro completo
  • Sal al gusto
4/5 (19 Votos)

De

La idea del paté me la dio Marga Cabré

  • 200 gr de carne picada de ternera
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • 3 cucharadas de paté de cerdo
  • 1 pan de molde
  • 1/2 vaso de leche desnatada
  • Harina
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Pimiento verde
  • Chorizo de pavo
  • Cebolla
  • Sal
  • Agua
4.1/5 (29 Votos)

De

Lo primero de todo hidratamos los tomates secos durante una hora

  • Pan bimbo sin borde (Yo he comprado unas planchas que vienen perfectas de pan bimbo alargadas especiales para rollitos)
  • Salmón ahumado
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 7 anchoas
  • 10 tomates secos
  • 200 gramos de queso philadelphia de untar
4.1/5 (9 Votos)

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Paté d'anxoves Tapenade, (paté de aceitunas negras)