Recetas de pies de cerdo - 2 recetas
Técnicas de cocina
La mejor técnica para abrir un coco
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
Mejores recetas de Pies de cerdo
Pies de cerdo
De e_calavia
1. Socarrar los pies para eliminar los pelos
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- Tomillo
- Laurel
- Vino blanco
- Cebolla
- Tomate
- Almendras
- Pan frito
Pies de cerdo con setas
De La Cocina de Juani, La Cocina de Juani
Esta receta la hice en clase de cocina y todos se chupaban los dedos
- 4 pies de cerdo de los que se venden medio cocidos
- 200 gr. de setas
- 60 gr. de panceta
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 4 tomates
- medio vaso de vino,
- 1 litro de caldo de carne “Gallina Blanca”
- 50 gr. de manteca
- aceite
- tomillo
- laurel
- romero
- almendras
- azafrán
- perejil
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