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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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"En la cena navideña con nuestros amigos Héctor y Carolina, a ella se le ocurrió traer como aperitivo un entrant...

  • - 500 gr. pimiento rojo
  • - 250 gr. de azúcar (la mitad del peso de los pimientos)
  • - 100 ml. de vinagre (algo menos de la mitad del peso del azúcar)
  • - 50 ml. de agua (este peso no cambia)
3.5/5 (167 Votos)

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Cuantas veces nos han dicho que el consumo de frutas y verduras es una parte fundamental de una dieta sana... Sin embargo, quizás no sabías que la mayor parte de nutrientes y vitaminas se encuentran en la piel de algunas de ellas.

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Receta de gazpacho con cebolla y pimiento rojo explicada paso a paso con todo detalle

  • 2 pepinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 kg de tomates maduros
  • Sal
  • Aceite y vinagre
4.6/5 (27 Votos)

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  • Pan
  • Queso Philadelphia
  • pimientos rojos
  • azùcar
  • vinagre
5/5 (1 Votos)

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Comenzamos asando el pimiento para hacer la salsa

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • aceite de oliva
  • cebollino para decorar
4.6/5 (17 Votos)

De

En Rebañando hemos encontrado una nueva de forma de prepararla: en flor frita. ¿Cómo hacerlo? Chequea esta receta paso a paso.

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De

Comida China

  • - 500g de filetes de pollo
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 zanahoria
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 bote de brotes de soja
  • - 4 cucharadas soperas de aceite de girasol
  • - 4-5 cucharadas soperas de salsa de soja
  • - 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
  • - sal
  • - pimienta molida
4.5/5 (13 Votos)

De

Un aperitivo sabrosísimo

  • 1 berenjena hermosa
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1/2 lata de anchoas
  • sal
  • aceite de oliva
  • tres rebanadas de pan de pueblo
  • Para el alioli de pimentón:
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • aceite de girasol
  • 1 cucharadita de pimenton dulce un poco de sal
4.4/5 (4 Votos)

De

Ponga los pimientos en la parrilla

  • 6 pimientos (amarillo, anaranjado y / o rojo)
  • 1/4 pepino
  • 2 chalotas
  • 1 diente de ajo
  • El jugo de una naranja
  • 6 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
4.6/5 (34 Votos)

De

Cocemos los huevos durante minutos, los apartamos y los pondremos en agua fría para poder rellenarlos

  • • 6 huevos
  • • 2 latas de atún
  • • Mayonesa
  • • 1 lata de pimientos rojos asados
  • • 1 lata de olivas verdes
4.3/5 (39 Votos)

De

Propongo un aperitivo que os va a sorprender

  • Aceitunas sin hueso
  • Bacón
  • Queso
  • Pimientos rojos
  • Huevo cocido
  • Guindillas
  • Pimienta
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
4.3/5 (30 Votos)

De

Esta empanada iba (y va) dedicada al equipo de rebañando, pero las letras se ven regular

  • 1. PARA LA MASA:
  • -1kg de harina de repostería
  • -2 huevos
  • -1 vaso pequeño de aceite de oliva
  • -Un sobre de levadura de panadería
  • -Un poquito de sal
  • -Un vaso de leche (0,25 L)
  • 2. PARA EL RELLENO:
  • -Media longaniza fresca grande en rodajas
  • -200 gr. de panceta
  • -2 cebollas grandes
  • -1 pimiento rojo
4.3/5 (3 Votos)

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