Deliciosos postres con masa filo - 17 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tartas dulces con masa filo, pasta filo rellena, tapas saladas con mascarpone
Técnicas de cocina
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Postres con masa filo
Tarta de rosas
De Sara de la Granja, lunares sobre el mantel
Hoja por hoja de la pasta filo repetimos la siguiente acción: cogemos una hoja y la pincelamos con mantequilla sin...
- 8-10 hojas de pasta filo (para un molde de 23 necesité las 10)
- 70 gr de mantequilla derretida
- 300 ml de leche
- 60 ml de nata
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar glass
- 3 huevos
- Canela en rama
- Cáscara de limón
- Canela en polvo
- Azúcar glass
- Arándanos rojos secos
Baklava
De El festín de Marga, El festín de Marga
Los baklava son unos pastelitos de pasta filo, rellenos de pistachos, nueces o almendras
- 20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
- 500 g de pistachos naturales pelados
- 250 g de mantequilla
- 1/2 taza de pan rallado
- ½ cucharadita de canela
- 500 ml de agua
- 500 g de azúcar
- Jugo de ½ limón
- 2 cucharadas de agua de azahar
Baklava
De cristinnani
Exquisito dulce árabe hojaldrado relleno de frutos secos
- -Para el relleno:
- 115gr de almendras
- 115gr de nueces
- 115gr de pistachos
- 50gr de azúcar
- 1 cucharita de canela molida
- mantequilla derretida
- Láminas de pasta filo
- -Para el almíbar:
- 225gr de azúcar
- 150ml de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 clavos
- 1 cucharada de agua de azahar
PAÑUELOS DE CHOCOLATE
Aprobadapor el chef
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el chocolate (troceado), la maicena, el cacao y la leche y mezclar unos ...
- - 12 láminas de pasta filo
- - 2 huevos
- - 150 gr. de azúcar
- - 100 gr. de chocolate postres nestlé
- - 50 gr. de maicena
- - 10 gr. de cacao en polvo
- - 500 c.c. de leche
- - Mantequilla para untar las láminas de pasta filo
- - Azúcar glass para decorar
Tarta de ricotta y peras
Aprobadapor el chef
De doloresgayoalvarez
Una mezcla deliciosa :)
- Ingredientes:
- 500g queso ricotta ( puede ser requesón)- 55g azúcar- 35g uvas pasas- 1 c/s ralladura de limón- 1 c/c vainilla- 1 huevo- 8 laminas de pasta filo- 100g mantequilla derretida- 2 peras- 1 c/s azúcar- miel
Strudel de manzana
De POSTRECITOS
Sencillamente delicioso
- 250 gr de masa filo
- 4 manzanas peladas y ralladas
- 100 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar moreno
- 150 gr de pasas de corintio
- 75 gr de nueces peladas
- canela
Baklava
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Baklava. Descubre nuestra receta
- Para el relleno:
- 130 gr de pistachos pelados
- 145 gr de nueces
- 125 gr de avellanas ( se pueden poner los frutos secos que queráis, siempre y cuando sumen en total 400 gr )
- 1 cucharada sopera de canela molida
- 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
- Para el pastel:
- 12 laminas de pasta filo
- 200 gr de mantequilla sin sal derretida
- Para el almíbar:
- 150 ml de agua
- 5 cucharadas soperas de agua de azahar
- La piel de un limón
- 1 palo de canela
- 2 clavos
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de miel
STRUDEL DE MANZANA CON CHOCOLATE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner el vino y calentar en microondas 1 minuto y dejar templar - Cortar la manzana muy pequeña y poner en un b...
- - 10 hojas de pasta filo
- - 10 gr. de mantequilla liquida derretirla en el microondas
- - 5 cucharas de azúcar moreno
- - 5 manzanas medianas
- - 100 c.c. de vino dulce (yo he utilizado de naranja)
- - 3 cucharas de canela
- - 250 de chocolate postres nestlé (derretido en el microondas)
- - Ralladura de mandarina al gusto
Strudel de manzana y cabello de ángel
De isabel.reina64, Cocina con Reina
Crujiente y delicioso
- 8 hojas de pasta filo
- 2 manzanas
- 150 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 3 cucharadas de cabello de ángel
- Canela molida
Tarta fácil y vegana de manzana
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Vamos a lavar las manzanas, y cortar en finas rodajas, aprovecharemos la piel al ser de manzanas ecológicas
- 2 Manzanas rojas ecológicas
- 6 Hojas de pasta filo
- 2 cucharaditas de azucar integral de caña (panela)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 80gr. de margarina derretida
- Puñadito de piñones
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- 8 hojas pasta filo
- 70g mantequilla derretida
- 300ml leche
- 60ml nata
- 3 huevos
- 100g azúcar
- 100g azúcar glas
- 1 rama canela
- piel de 1/2 limón
- canela en polvo
- azúcar glas.
-
Canutillos de almendra thermomix
- - 250 gr. de almendra molida
- - 100 gr. de azúcar
- - 50 c.c. de agua de azahar
- - 10 láminas de pasta filo
- - Mantequilla fundida para pincelar las láminas
- - Cápsulas de magdalenas
- Para el baño de almíbar:
- - 250 c.c. de agua
- - 250 gr. de azúcar
- - 2 clavos
- - 1 rodaja de limón
- - 30 gr. de miel
- - 20 c.c. de agua de azahar
-
BAKLAVA (postre turco)
- - 20 hojas de pasta filo.
- - 200 gr. de almendras peladas.
- - 200 gr. de dátiles deshuesados.
- - Media cucharadita de canela molida.
- - Media cucharadita de nuez moscada molida.
- - Media cucharadita de jenjibre molido.
- - 125 gr. de azúcar glass.
- - 250 gr. de mantequilla.
- (Almíbar):
- - 250 gr. de azúcar.
- - 250 c.c. de agua
- - 2 clavos
- - 1 rodaja de limón.
- - 1 cucharada de agua de azahar.
-
Baklava
- INGREDIENTES:
- - 1/2 paquete de pasta filo (125 g )
- - Mantequilla derretida
- - Un paquete de pistachos picados
- - Un paquete de nueces picadas
- - Canela en polvo
- - Azúcar
- - Almíbar (azúcar, agua y agua de azahar).
-
Bánitsa de zanahoria y nueces
- 1 paquete de pasta o masa filo
- 2 zanahorias peladas y ralladas
- Ralladura de 1 naranja (bien limpia con agua y bicarbonato si no es ecológica)
- Azúcar integral de caña o moreno
- Nueces peladas
- Canela en polvo
- Aceite de girasol
- Mantequilla (unos 50 grs)
-
Baklava
- 6 hojas de pasta filo.
- 100 ml de mantequilla fundida.
- 100 g. de nueces picadas.
- 100 g. de pistachos picados.
- 1 cucharada y media de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Para el almíbar:
- 200 ml. de agua.
- 200 ml de miel.
- Cáscara de limón.
- Cáscara de naranja.
-
Baklava
- Un paquete de pasta Filo. (10 unds).
- 130 Gramos de mantequilla.
- 100 Gramos de nueces picadas.
- 100 Gramos de almendras picadas.
- 100 Gramos de pistachos picados.
- 50 Gramos de azúcar morena.
- Una cucharada postre de canela.
- 150 mls de agua.
- 5 Cucharadas sopera de miel.
- El zumo de medio limón.
- Una cucharada postre de agua de azahar.
- Un palito de canela.
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