Recetas de puttanesca - 2 recetas
Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
Mejores recetas de Puttanesca
Espaguettis a la puttanesca
De Escandaleau
Ponemos a cocer los espaguettis al dente y preparamos en la sartén el ajo
- 150gr de espaguettis
- medio diente de ajo
- orégano
- anchoas
- tomate passata
- aceitunas negras
- alcaparras
- aceite
Spaguettis puttanesca
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Tenemos que preparar primero una salsa de tomate casero
- 200gr de spaguettis
- 1 Kg de tomates en rama o pera
- 1 cebolla
- 1 lata de anchoas en conserva
- 100 gr de aceitunas negras
- 50 gr de alcaparras
- 2 dientes de ajo
- Guindillas de cayena o frescas
- Albahaca fresca o molida
- Perejil fresco
- Pimienta negra
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
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