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Ensalada curiosa de emmental

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Ingredientes

  • 8 lonchas finas y grandes de Emmental
  • 1 trozo de Emmental de más o menos 50 gr
  • 400 gr de differentes tipos de hojas tiernas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 zumo de limón
  • 5 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacer 4 grandes cilindros de Emmental que serviran de contenedores para la ensalada : juntar los dos lados menores con 2 mondadientes para formar el cilindro. Este, una vez puesto en el plato, se mantendra de pie. A continuación, preparar la ensalada: limpiar los pimientos, pelar las zanahorias y cortar todo en tiras largas. En un tazón, mezcle el aceite, el jugo de limón, el trozo de Emmental cortado en cubitos, sal y pimienta. Disponer en el interior de cada cilindro de Emmental, los dados de queso, la mezcla de hojas tiernas, las tiras de pimiento y zanahoria haciendolas salir de los « ojos » del Emmental para una presentación original.
Por último, vierta una cucharada de aderezo por porción.

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Aunque la ensalada es muy normalita, la presentación me parece de lujo. Tope original!

Comentario de

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