Mejillones con Roquefort

De Patrick Cadour , blog : Cuisine de la mer

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (53 Votos)

1 foto

Ingredientes

4 l de mejillones
100 g Roquefort
50 g de crema
orégano
romero
pimienta negro

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar los mejillones, eliminar los percebes (como conchas, pero en realidad son crustáceos, que están para cocinar y estropear el caldo), y enjuagarlos muy bien.

Paso 2

Poner un poco de crema en un cazo, y los cubos de Roquefort, calentar sin derretir por completo el queso.

Paso 3

Calentar un poco de aceite de oliva en el fondo de una cazuela y verter los mejillones. Revolver regularmente, añadir un poco de orégano y pimienta negro.

Paso 4

Cuando los mejillones están abiertos, agreguar la crema de queso roquefort, mezclar bien y servir inmediatamente.

También te gustará

Pruébala!receta top Pasta con mejillones en escabeche 4.5/5 (170 Votos)
Lasaña de 3 carnes y huevo 3.7/5 (72 Votos)
Lomo relleno en abanico 3.7/5 (41 Votos)
Dorada con ensalada de lentejas 3.8/5 (16 Votos)
Croquetas de bacalao 3.7/5 (99 Votos)
Pizza de mejillones 3.7/5 (7 Votos)
Gratinado de hinojo con Roquefort 3.9/5 (35 Votos)
Pasta con setas, gambas y nata al... 4/5 (4 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.