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Gazpacho del jardín

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Ingredientes

  • 4 tomates bien maduros
  • 1/2 pepin o
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 de pan
  • 1 ramo de perejil
  • 2 branches de basilic
  • 1 cebolla
  • 1 c/ s aceite de oliva
  • 1 c/s de vinagre de vino
  • 4 - 5 dientes de ajo
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar los tomates y quitar las semillas.
Pelar el 1/2 pepino, ajo, cebolla.
Lavar las hierbas y pimientos.

Paso 2

Cortar todos los ingredientes y remojar el pan en 250 ml de agua.

Paso 3

Cuando el pan esta blando, colocar todo en un bols. Añadir, el ajo, la sal al gusto, el aciete y vinagre. Pasar por la batidora y cuando todo esta bien triturado incorporar el agua.

Paso 4

Poner la sopa en la nevera y esperar 2 horas. Se sirve bien frío.

Paso 5

Si usted quiere puede cortar las verduras en dados para la presentación, que colocará en el último momento.

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