Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Sopa verde con habas

Puntúa esta receta 3.6/5 (158 Votos)

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 350gr de habas
  • 150gr de arvejas
  • 150gr de judías verde
  • 1l de caldo de gallina
  • queso parmesano
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil

Preparación

Paso 1

1- Pica bien fina la cebolla y sofríe en aceite de oliva

Paso 2

2- A continuación, añade el puerro también picado finamente, cuidando que no tome color a fuego medio unos minutos. A continuación, añade las otras verduras y el caldo y deja cocer unos 20 minutos.

Paso 3

3- Cuando esta lista emulsión con el minipimer y mezcla hasta obtener una superficie lisa. Sal y pimienta a gusto y mezcla de nuevo.

Paso 4

Consejo emplatado:
Sirve la sopa verde acompañada de queso parmesano en copos.

También te gustará

Técnicas de cocina

MUGCAKE de chocolate: el postre más rápido y más sencillo de realizar

Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!

Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.

Comenta esta receta

Sopa verde con habas Orejitas de Habas