Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Croquetas de atún al toque de mango con papas caramelizadas

De

Puntúa esta receta 4.2/5 (26 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 latas de atún
  • 1mango pequeño
  • 1 cebollas
  • Leche
  • Harina
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Sal y Nuez moscada
  • aceite de oliva
  • *Para las papas:
  • Ingredientes:
  • 2 Papas (patatas)
  • 1 cebolla1 pimiento rojo
  • vinagre
  • 10 gr azucar
  • perejil
  • aceite

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:
Picamos la cebolla en la picadora,ponemos en un caldero un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla,añadimos la leche y la harina y removemos para que no formen grumos ponemos un poquito de sal y nuez moscada,añadimos el atún y el mango triturado,mezclamos todo bien y ponemos a fuego lento durante 5 minutos.
Cuando la masa este tibia empezamos hacer el molde de las croquetas y las pasamos por huevo y por pan rallado y luego se fríen con abundante aceite y bien caliente.

*Para las papas:
Preparación:
Pelamos,lavamos y cortamos las papas y las freimos,en un sarten ponemos aceite y añadimos la cebolla y el pimiento en juliana y freímos cuando ya está medio pochadito añadimos un chorrito de vinagre y 10gr de azúcar,removemos unos 5 minutos.Ponemos las papas en un plato y le ponemos por encima la cebolla y pimientos caramelizados,un poquito de perejil y listo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Prepara estos crujientes aros de cebolla

¿Buscas ideas para un aperitivo informal?

No te pierdas la receta de los aros de cebolla. Acompáñalos con la salsa que más te guste.

Comenta esta receta

Croquetas de mozzarella, patata y jamón cocido Croquetas de patata rellenas de pollo