Pastel de cebolla

De Adharae

Ideal como entrante, con una textura tierna y esponjosa.

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Ingredientes

2 cebollas blancas
50 gr. de pan duro)
50 ml. de leche
100 gr. de jamón ahumado cortado grueso
2 huevos
2 cucharadas de harina de trigo
50 gr. de queso rallado
1 sobre de levadura en polvo
15 gr. de mantequilla (para engrasar el molde)
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos a reblandecer el pan en la leche, mientras picamos la cebolla y el jamón (si no lo tenemos en taquitos ya). Echamos el aceite en una sarten y doramos la cebolla junto al jamón unos 5 minutos. Dejamos enfriar (esto es importante porque si lo juntamos nada más hacerlo se cuajarán los huevos).

Paso 2

Mientras ponemos a precalentar el horno a 180 º C, batimos los dos huevos en un cuenco y añadimos la harina, el pan que ya habrá absorbido la leche, el queso, la levadura, la cebolla y el jamón y mezclamos bien.