Chipirones en su tinta tradicionales.
Hoy nos vamos a animar con un plato muy tradicional. Chipirones en su tinta. Un plato típico de la gastronomía española. Es fácil de preparar y además una receta económica y saludable. El chipirón casi no tiene calorías.
Ingredientes
- 500 gr de chipirones
- 2 sobres de tinta de chipirón
- 1 tomate maduro.
- 2 cebollas grandes.
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pedazo de pan duro.
- Aceite de oliva y sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazuela honda sofreímos en aceite de oliva la cebolla picada en juliana, junto al ajo laminado, y el tomate picado fino. Dejamos al fuego hasta que se poche la cebolla.
Paso 2
Picamos el pan duro y lo añadimos a la cazuela lo dejamos unos minutos hasta que se junte todo bien.
Paso 3
Mezclamos la tinta de los chipirones con el vino blanco y lo añadimos a la cazuela. Cocemos durante media hora. Después lo pasamos por la batidora hasta obtener la salsa cremosa y sin grumos.
Paso 4
Ahora limpiamos los chipirones y los añadimos a la cazuela. Cocemos de 15 a 20 minutos y ya tenemos listos nuestros chipirones en su tinta fáciles.
También los podéis preparar rellenandolos con sus propias patas, es más laborioso pero el resultado es muy bueno. Este plato se puede acompañar de un arroz blanco o de unas patatas fritas. Como veis es un plato facilísimo de preparar y que da un resultado magnifico.Animaros a prepararlo y si os gusta no os olvidéis de recomendarme a vuestros amigos. Http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es
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