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Ingredientes
- 650 gr de alubias en conserva o secas
- Un buen puñado de chirlas o almejas ( lo que mas os guste )
- aceite, sal, ajo fresco y perejil.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Dejamos las chirlas en remojo con agua fria y sal para que suelten bien la arena.
Paso 2
En un vaso batidor pondremos el ajo el puñadito de perejil, la sal y un buen chorrito de aceite. batimos bien y ya tendremos el picadillo preparado para poner a las alubias.
Paso 3
pondremos las alubias en unacazuela con agua y las llevamos a hervir unos 10 minutos.
Paso 4
Pasados esos 10 minutos pondremos el picadillo del ajo y el perejil movemos bien y lo dejamos unos 10 minutos mas hirviendo a fuego medio para que se mezclen bien todos los sabores.
Paso 5
Quitamos el agua a las chirlas con un colador y las ponemos bajo el grifo para limpiarlas bien de restos de sal y arena.
Paso 6
Pasados esos 10 minutos y esten limpias las chirlas pondremos las chirlas en la cazuela y las dejaremos hasta que se abran y ya esta listo.
despues de abrirse las chirlas y apagar el fuego las dejaremos reposar unos 10 minutos paraque se junten bien todos los sabores.
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