cupcakes de naranja

De doloresgayoalvarez

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Ingredientes

Para 12 unds
Para la masa:
200g harina
1 1/2 c/c levadura
3 huevos
200g azúcar moreno
100ml aceite suave
ralladura de naranja
3 puñados de almendras laminadas
50ml zumo de naranja
50ml leche.
Para el buttercream:
4 claras
225 azucar blanco
350g mantequilla t/a
2 c/c extracto de naranja.
Para el glaseado:
200g azucar glass
2 c/s leche
2 c/s zumo naranja
colorante naranja.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar el aceite con el azúcar moreno, integrar.
Añadir los huevos uno a uno.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar.
Añadir el zumo de naranja y la ralladura, por último la leche y las almendras.
Horno precalentado 180º- 20 minutos.

Paso 2

Hacer el buttercream:
Calentar las claras y el azúcar al baño Maria.
Cuando se haya diluido el azúcar, se apartan y se montan a punto de nieve. Cuando este listo incorporar la mantequilla ( temperatura ambiente ), y el extracto de naranja.