Arroz con pasas de Corinto

De Maria Antonia

Hoy vamos a preparar un estupendo arroz con pasas de Corinto, como bien sabéis son una fuente excelente de potasio, calcio, hierro, provitamina A, dicha vitamina es esencial para la visón, la piel, el cabello,las mucosas, los huesos y buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidante, además lleva también vitamina B3 y la C, esta ultima la pierde en el desecado. La verdad es que los frutos secos forman parte de la cocina tradicional en muchos países desde la Edad Media.

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Ingredientes

200 gr. de arroz, equivale a un vaso de agua
25 gr. de pasas de Corinto
3 vasos de agua
2 ajos, según tamaño
Aceite de Oliva virgen extra

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Vamos a elaborar la receta,después de esta clase de propiedades de estas deliciosas uvitas desecadas, en una cacerola sofreímos los dos ajos, con un chorrito de aceite de oliva virgen caliente.

Paso 2

eír durante unos segundo el arroz, removiendo, con la ayuda de una cuchara de madera.
A continuación añadimos las pasas de Corinto, remover e incorporar los tres vasos de agua, rectificamos de sal y lo dejamos cocer aproximadamente unos 15 o 20 minutos hasta que se consuma el agua.

Paso 3

Una vez cocido, cogemos un utensilio redondo o cuadrado, y le damos forma, hay mucha variedad de tamaños, en el mercado y si no disponemos de ellos, también podéis hacerlo con un vaso pequeño o taza de las de café mismamente, nos quedará igual de bonito, lo importante es que os guste. Buen provecho a todos.

Por si os interesa aqui os dejo esta tabla:

Calorías
263,9

Hidratos de carbono (g)
66,5

Proteínas (g)
2,5

Fibra (g)
6,5

Potasio (mg)
630

Hierro (mg)
2,7

Magnesio (mg)
36

Calcio (mg)
40

Vitamina C (mg)
0

Niacina (mg)
0,5

Provitamina A (mcg)
5

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