Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

TERNERA CON PIMIENTOS (CHINA)

De

Comida china

Puntúa esta receta 2.4/5 (5 Votos)

Ingredientes

  • - 1 Kg de ternera en filetes muy finos
  • - 1 pimiento rojo grande
  • - 1 pimiento verde grande
  • - 1/2 cebolla
  • - 5 cucharadas soperas de salsa de soja
  • - 6 cucharadas soperas de aceite de girasol
  • - 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí)
  • - 1 guindilla cayena (opcional)
  • - 3 cucharadas de vino blanco
  • - 5 cucharadas de caldo de carne o 1/2 pastilla de caldo
  • - pimienta molida
  • - sal
  • - 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se cortan los filetes en tiras muy finas. Se salpimentan, se les añade el vino blanco, las semillas de sésamo, la salsa de soja y se dejan macerar 30 minutos.



Se cortan las verduras en juliana (tiras finas)



En el wok o en una sarten se pone el aceite y se rehogan las verduras.




Cuando estén hechas se añade la ternera junto con el liquido de la maceración, la guindilla y el caldo de carne, se deja hasta que esté hecha.



Se diluye la maizena en una poquita agua y se añade a la ternera para espesar un poco el caldo.




Se sirve con arroz blanco o fideos chinos, al gusto.
Buen provecho!!.

También te gustará

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Comenta esta receta

TERNERA CON PIMIENTOS (CHINA) Carne en salsa