Bizcocho de plátano con pepitas de chocolate

De JULIA Y SUS RECETAS

Bizcocho

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Bizcocho de plátano con pepitas de chocolate

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Ingredientes

- 2-3 plátanos maduros
- 200g de azúcar
- 200g de harina
- 3 huevos
- 1 yogurt natural azucarado
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de mantequilla en pomada
- pepitas de chocolate

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°

Troceamos los plátanos en cuadadritos o lo machacamos con un tenedor.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, le añadimos la mantequilla, el yogurt , el extracto de vainilla y el plátano troceado. Mezclamos bien.
Le vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.

Paso 3

Humedecemos un poquito las pepitas de chocolate y las pasamos por harina (para que no se vayan al fondo del bizcocho).

Paso 4

Las incorporamos a la masa del bizcocho.

La echamos en un molde que previamente hemos untado con mantequilla y harina y lo horneamos 35-40 minutos a 180° (el tiempo es orientativo , depende del horno). Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.