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Berenjenas con vinagre

De mayterminator

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Ingredientes

  • ingredientes:
  • 8 cucharadas de vinagrede vino blanco
  • 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 1 kilo de berengenas
  • 1 pizca de comino
  • sal
  • Troceamosen rodajas las berengenasylas cocemosen aguacon sal.
  • Sacamos las berengenasdel aguaa los diez minutos de cocion y las dejamos enfriar.
  • Trituramosel ajo con el cominoy la sal con ayuda del picadorde batidora.
  • Colocamosen un tarro o plato de cristal las rodajas de berengena con el picado de ajo alternadoen capas.
  • Cubrimos con el aceitede oliva y el vinagre mezclado y dejamos reposar 48 horas en el frigorifico
  • Servimoso consumimos pasadas 48horas como aperitivo o acompañamiento de alguna ensalada.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 2900minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Berenjenas con vinagre - Paso 1

Troceamosen rodajas las berengenasylas cocemosen aguacon sal.
Sacamos las berengenasdel aguaa los diez minutos de cocion y las dejamos enfriar.

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