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Patatas duquesa

De

Siempre que me sobran patatas cocidas las aprovecho de alguna manera. No están los tiempos para tirar nada y a veces es sorprendente lo mucho que cunden los restos. Estas duquesitas nunca las había hecho y nos encantaron.

El equipo de Rebañando

Siempre que me sobran patatas cocidas las aprovecho de alguna manera. No están los tiempos para tirar nada y a veces es sorprendente lo mucho que cunden los restos....

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Ingredientes

  • resto de patatas cocidas (unas tres patatas)
  • una cucharada de mantequilla
  • un huevo batido
  • un puñado de queso rallado al gusto
  • pimienta
  • media cucharadita de pimentón dulce con un poco de agua para hacer una pasta
  • orégano

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Patatas duquesa - Paso 1

Hacemos puré las patatas y las mezclamos con la mantequilla, el queso, el huevo y una pizca de pimienta. (Las mías ya estaban saladas).
Ponemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos las cápsulas. Pintamos con la pasta de pimentón y espolvoreamos con un poquito de orégano.
Con el horno precalentado a 200º horneamos unos 15-20 minutos hasta que estén doraditas.

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